Chile com um peru em um fogão lento

Um prato grosso e rico de Chili com carne (espanhol: chili com carne – pimenta com carne), popular nos estados dos EUA que fazem fronteira com o México. A base do prato é o ensopado de peru picado em fogão lento, juntamente com pimentas, tomates, feijões e especiarias aromáticas. Para picar saturado com gostos vívidos antes de enviá-lo para ensopado, frite em uma panela com temperos, pimenta e tomate cole e transfira para um fogão lento junto com o restante ingredientes. Um pouco de cacau em pó adicionado ao prato dará dar um sabor mais profundo, enfatizando as outras especiarias, e executará como espessante. Sirva malagueta picada com ralado queijo, cebola verde, pimenta em conserva e uma colher сметаны. Foto do Chile com peru em panela lenta Time: 8 час. 15 minutos Dificuldade: fácil Dose: 8-10 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate
  • 3 colheres de sopa. eu pimenta em pó
  • 1 colher de sopa. eu zira moído
  • 0,5 colher de chá pimenta caiena
  • 350 gr peru picado (de preferência carne escura)
  • 1 lata de 800 gr. conservas de tomate, picadas cubos
  • 2 e 3/4 art. caldo de galinha levemente salgado + além disso, diluir o pimentão, se necessário
  • 1/4 art. cacau em pó
  • 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa. eu orégano seco
  • 2 latas de 425 gr. Conservas de feijão, líquido escorra, lave o feijão
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa. tortilhas de milho picadas + chips inteiros para arquivamento
  • 3 dentes de alho picados
  • Cebola verde fatiada, queijo cheddar ralado, creme de leite e picada jalapenos marinados, servidos

Receitas com ingredientes semelhantes: pasta de tomate, tempero de pimentão, cominho, pimenta caiena moída, peru picado, tomate, caldo, cacau, vinagre de vinho, orégano, feijão, cebola, tortilla, alho, cebola verde, queijo cheddar, creme de leite, pimentão jalapeno

Preparação da receita:

  1. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a pasta de tomate, o chili em pó, a zira e a pimenta caiena e cozinhe, mexendo, até a manteiga ficar laranja tijolo e a mistura está seca, cerca de 2 minutos. Adicione o peru picado e 1 colher de chá. sal e frite, mexendo e quebrando em pedaços pequenos, para que tudo misture uniformemente (a carne picada não deve estar totalmente preparada para este momento). Transfira a mistura para uma panela lenta de 6 litros.
  2. Adicione o tomate, o caldo de galinha, o cacau em pó na panela, vinagre, orégano e 1 colher de chá. sal e leve, mexendo, para ferver. Cozinhe por cerca de 2 minutos. Transfira a mistura de tomate junto com o feijão, cebola, batatas fritas picadas e alho em uma panela lenta e bem misturar. Cubra e cozinhe em fogo baixo 6-8 horas.
  3. Adicione caldo de galinha, se necessário, para tornar o Chile mais líquido. Sal. Sirva com cebola, queijo cheddar, creme de leite, jalapenos em conserva e batatas fritas de pacote.

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