Esta não é uma sobremesa doce e doce como a de verão que tem o gosto que todo mundo adora cheesecakes para. Vale ressaltar que superfície não racha devido ao tratamento residual aquecer no forno. Devido à cobertura amarela brilhante com sementes intercaladas sobremesa não pode ser chamado imperceptível. Coolies de manga e cobertura de maracujá traz um elemento de exotismo e complementa perfeitamente toda a gama вкусов. 
Time:9 horas 25 minutos Dificuldade: média Porções: 8-10 Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Cheesecake
- Óleo de cozinha
- 1/2 colher de sopa. manga madura cortada em cubos (aproximadamente 1/2 parte da fruta)
- 1/2 colher de sopa. suco de maracujá
- 450 gr cream cheese, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. açucar
- 2 colheres de sopa. l Grego ou filtrado através de tecido iogurte
- 1 colher de sopa. l amido de milho
- 2 ovos grandes, temperatura ambiente
- 3 gemas grandes, temperatura ambiente
- 1 colher de chá Raspas de limão finamente ralado
- 1 colher de chá suco de limão espremido na hora
Cobertura
- 1 colher de sopa. suco de maracujá
- 1 colher de chá suco de limão espremido na hora
- 1,5 colher de chá Pó de Gelatina Aromatizado
- 2 colheres de sopa. l açucar
- Polpa e sementes de maracujá fresco
Coolie de manga
- 1/4 art. suco de maracujá
- 1/2 colher de sopa. manga fresca em cubos (cerca de 1/2 parte fruta)
- 2 colheres de sopa. l açucar
- 1/2 colher de chá suco de limão espremido na hora
- Equipamento especial: molde dividido com um diâmetro de 20 ver
Receitas com ingredientes similares: manga, maracujá, requeijão, Açúcar, iogurte, amido, ovos, limão, gelatina, néctar de maracujá
Preparação receita:
- Cheesecake: coloque a grelha no meio do forno, que pré-aquecer a 163 ° C. Lubrifique o molde desmontável com um diâmetro de 20 cm uma camada de óleo de canola.
- Purê de manga e suco de maracujá em um processador de alimentos até homogeneidade. Adicione o queijo creme. Continue chicoteando até homogeneidade. Em seguida, adicione açúcar, iogurte e amido de milho, chicoteando de uma maneira pulsada para misturar os ingredientes. Próxima introduzir ovos, raspas e suco de limão. Bata no modo de pulso para combinando ingredientes. Tenha cuidado para não bater a massa. para cheesecake. Despeje a massa na panela preparada.
- Coza o cheesecake até que ele se agarre fora, mas o centro ainda será ligeiramente móvel (aproximadamente 45 minutos). Desligue o forno e abra a porta para liberar um pouco de calor. Fechar de volta e continuar a assar cheesecake sob a ação calor residual por 20 minutos. Este último estágio cozinhar minimiza o risco de tão indesejado rachaduras na superfície do cheesecake.
- Desenhe uma faca ao longo das bordas do molde e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente. temperatura (cerca de 1 hora). Cubra e refrigere 1 hora
- Nesse meio tempo, topping: coloque mais ou menos meio suco de maracujá e todo o suco de limão em uma tigela média. Polvilhe gelatina por cima. Não mexa. Separe enquanto gelatina não incha (aproximadamente 1 minuto). Cozinhe em uma panela pequena o restante suco de maracujá e todo o açúcar até o último vai se dissolver. Introduzir suco quente em um batedor de gelatina mistura até que uma consistência uniforme seja formada. Deixe em até a mistura começar a solidificar (aproximadamente 20 minutos). Adicione polpa fresca e sementes de maracujá e depois Despeje a massa resultante em cima do cheesecake gelado. Colocar em geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Para fazer mango coolie: purê na cozinha Colheita de suco de maracujá com manga, suco de limão e açúcar.
- Deixe o cheesecake aquecer à temperatura ambiente em 30 minutos antes de servir. Remova o anel de divisão. Começando a cortar, mergulhe a faca em água morna e limpe-a antes da próxima a separação da peça. Sirva com manga coolie.
