Karnitas é um prato mexicano cujo nome você pode traduzir do espanhol como “pequenos pedaços de carne”. Tradicionalmente carnitas é preparado a partir do ombro de porco, que é cozido para várias horas até a carne se quebrar em fibras. Mas se você tiver uma multicooker em seu arsenal, todo o processo levará um pouco mais de uma hora e você não precisa esperar meio dia para comer gostoso tacos ou burritos. Na maioria das vezes é nesses pratos que eles usam carnitas como um dos ingredientes do recheio, juntamente com coentro fresco, repolho, cebola, guacamole e pico de gallo – salsa picada em cubos pequenos de tomate fresco, cebola e pimenta. Encerrar carnitas com legumes em tortilhas de milho e aproveite. com amigos: 
Tempo: 1 hora. 40 min Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,3 kg 4 omoplatas de porco cortadas em pedaços de 4 ver
- 450 gr barriga de porco, cortada em pedaços de 2,5 cm.
- 0,5 colher de sopa. lager ou caldo de galinha
- 1 colher de sopa. eu pimenta em pó
- 1 colher de chá zira moído
- 0,5 colher de chá coentro moído
- Para servir: tortilhas de milho quente, pico de gallo, fatias de limão, guacamole, cebola picada, coentro picado e repolho picado
- Equipamento especial: Multicooker Instant Pot® volume de 6-8 litros.
Receitas com ingredientes semelhantes: porco, porco defumado peito, cerveja light, caldo, tempero de pimenta, cominho, coentro, tortilha, molho pico de gallo, limão, molho guacamole, cebola, coentro, repolho branco
Preparação da receita:
- Coloque carne de porco, peito, cerveja, pimenta em pó, zira, coentro, 1 colher de sopa. eu com uma lâmina de sal e 1 colher de chá. pimenta preta em Multicooker de 6 litros e, seguindo as instruções do fabricante, tranque a tampa e prepare a multicamada para o trabalho. Definir panela de pressão em alta pressão por 60 minutos. Após a conclusão ciclo da panela de pressão, siga as instruções do fabricante para liberar vapor e aguarde a conclusão do ciclo de liberação rápida. Cuidado para Não se queime com o vapor restante, abra e remova a tampa. Usando escumadeira, coloque a carne em uma tigela pequena, cubra e reserve. Defina a multicooker para fritar quando calor forte e evaporar quase completamente o líquido, 10-15 minutos. Desligue o fogão lento e despeje a carne com molho evaporado, misture e servir.
- Carnitas crocantes (opcional): transposição concluída carnitas com molho em uma panela grande antiaderente revestido, coloque em fogo alto e frite por 5 minutos. Mexa e continue a fritar por cerca de 5 minutos para fazer a carne crocante por outro lado. Mude para um prato coberto com toalha de papel, raspando todos os panela e sirva. Sirva carnitas com tortilhas, pico de gallo, fatias de limão, guacamole, cebola, coentro e repolho.
