A receita de um prato principal combinado com arroz: Refogado em caldo de tomate e depois picado em fibra, “Ropa vieha”, que significa “roupas velhas de ISP, лохмотья”. 
Time: 40 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. ombro de carne desossada
- 1 lata (400 gr.) Tomates inteiros
- 2 fatias de 2,5 cm.
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 4 dentes de alho (2 esmagados, 2 picados)
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 pimentão vermelho ou amarelo fatiado
- 1/2 colher de sopa. azeitonas fatiadas recheadas com pimenta pimiento
- 2 colheres de chá orégano seco
- 2 colheres de chá cominho em pó
- Sal e pimenta do reino moída
- 3 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de sopa. salsa fresca picada
- Pão crocante, arroz branco para servir (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, cebola, alho, cenoura, pimentão, pimentão, tomate, pasta de tomate, orégano, cominho, louro, pão branco, arroz, salsa
Preparação da receita:
- Seque a carne e tempere-a com orégano, cominho e a quantidade de sal e pimenta. Em uma panela de pressão de 6 litros. moderadamente em fogo alto, aqueça 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva. Coloque a carne e frite por todos os lados, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates, cenouras, cebola, pasta de tomate, alho amassado, louro e 1 e 1/4 Art. água. Feche a tampa, aumente o fogo para forte e traga pressão na panela de pressão para alta. Reduza o fogo para mantenha a alta pressão e cozinhe por 18 minutos. Retire a panela de pressão do fogo e usando a válvula de liberação, reduza a pressão, de acordo com instruções do fabricante.
- Nesse momento, aqueça o calor restante em uma panela em fogo médio. uma colher de sopa de azeite. Adicione o pimentão, sal, pimenta e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 min. Remova cuidadosamente a tampa da panela de pressão. Jogue Laurel folha, transfira a mistura de carne para uma tigela e divida a carne em garfo de fibra. Adicione pimenta, azeitonas, salsa e picada o alho. Sal e pimenta. Sirva com pão ou decore desejo).
