A receita da carne enlatada americana, que difere da usual para método de cozimento pelo fato de que a carne é bem salgada marinada com especiarias e depois fervida. Para carne enlatada é melhor pegue a frente do peito de carne. E a partir de seu corte será depende de qual pedaço de carne você recebe como resultado. Se isso No lado mais largo e achatado do peito, a carne ficará muito macia e pode ser facilmente cortado em fatias finas. E se você pegar a borda mais pontiaguda do peito, a carne enlatada também será macia, mas caindo aos pedaços. Coloque a carne em uma panela lenta (panela lenta) com batatas, cenouras, aipo e fatias grossas de repolho e misture com cerveja e temperos em conserva. 
Tempo: 9 horas 20 minutos Dificuldade: fácil Dose: 8-1 0 As receitas são usadas recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. batatas de tamanho médio com cascas vermelhas, cortadas ao meio
- 4 cenouras, cortadas em pedaços de 5 cm.
- 1 cebola grande, cortada em fatias de 1 cm.
- 2 talos de aipo, descascados e picados em pedaços de 5 ver
- 2-3 raminhos de tomilho fresco
- 1 peça pesando 2 kg. carne enlatada cozida no peito, enxaguar
- 360 ml. stouta (cerveja escura)
- 2 colheres de sopa. eu tempero para picles
- Meia cabeça de repolho pequeno com um talo, fatiado grosso
- 0,5 colher de sopa. creme azedo
- 1/4 art. rábano
- 2 colheres de sopa. eu mostarda integral
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga
- 0,5 colher de sopa. folhas de salsa picadas
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, cenouras, cebolas, aipo, tomilho, carne, cerveja preta, tempero para decapagem legumes, repolho branco, creme de leite, rábano, mostarda grãos integrais, manteiga, salsa
Preparação da receita:
- Coloque as batatas, cenouras, cebolas, aipo e tomilho em uma tigela Fogões lentos de 6 litros Coloque o peito sobre os legumes e adicione cerveja e tempero para picles. Adicione água suficiente para cubra o peito. Cubra e cozinhe em fogo baixo, até a carne e os legumes ficarem macios, cerca de 8 horas.
- Coloque o repolho no peito (tudo bem se a panela parece lotado), tampe e cozinhe até ficar macio, outros 45 minutos – 1 hora.
- Em uma tigela pequena com um batedor, misture creme de leite, rábano e mostarda.
- Retire o repolho e misture em uma tigela grande com 1 colher de sopa. eu (15 gr.) manteiga e pimenta a gosto. Retire a carne e dê a ele descansar. Retire os vegetais restantes (se desejar, deixe alguns o líquido em que foram cozidos para servir com o prato) e misture com salsa, as 2 colheres de sopa restantes. eu (30 gr.) Cremoso óleos, sal e pimenta a gosto.
- Corte a carne enlatada nas fibras e sirva com legumes, molho de rábano e caldo, se desejado.
