French Deep Sandwich é um sanduíche americano popular de fatias finas de carne entre duas metades de um pão, sua é costume servir com um molho do caldo em que a carne foi cozida. Apesar do nome, na França eles não têm idéia sobre esse prato. Um provavelmente veio de uma baguete francesa, que originalmente usado para construir um sanduíche. Mas além da baguete outros pães macios com uma crosta densa, como o Kaiser, também são adequados. Cozinhe o lombo ralado em uma panela lenta até prontidão média para que a carne permaneça suculenta, cortada fatias finas e sirva em um pão com mostarda ou rábano, e com líquido saboroso em que a carne foi cozida. 
Tempo: 2 horas. 45 min Dificuldade: fácil Dose: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pedaço de lombo redondo de carne pesando 1,2 kg., Excesso de gordura cortar
- 3 penas de cebola verde (apenas partes brancas e verde claro), picado grosseiramente
- 2 colheres de chá tomilho fresco
- 1 dente de alho esmagado
- 1/4 colher de chá semente de aipo
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 2 cenouras cortadas em fatias de 2 cm.
- 2 colheres de sopa. eu Molho Worcester
- 1 cubo de caldo de carne
- 6-8 pães Kaiser, cortados ao meio e aquecidos
- Molho de rábano e / ou mostarda picante, servido
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, sementes de aipo, cebola verde, tomilho, pimenta da Jamaica, molho Worcestershire, rábano cremoso, alho
Preparação da receita:
- Em um processador de alimentos, pique cebola verde, tomilho, alho, 1 colher de chá sal e pimenta, sementes de aipo e pimenta da Jamaica para acabou macarrão. Remende o lombo sobre toda a superfície com uma faca e rale com uma mistura de especiarias. Vista a carne com barbante de cozinha para que manteve sua forma.
- Coloque as cenouras em uma panela lenta de 6 litros. e colocar em cima carne. Insira um termômetro instantâneo em um ângulo no meio do entalhe; instale-o para que as leituras possam ser facilmente observadas tampa do fogão lento.
- Em uma tigela de microondas, misture 1,5 colher de sopa. água, worcester molho e caldo de carne. Pré-aqueça por 2-4 minutos. Adicionar misture na panela lenta. Feche a tampa e cozinhe no mínimo temperatura até que a temperatura da carne atinja 48-55 ° C por grau de prontidão, cerca de 2 horas. Transfira a carne para o corte bordo e cubra com papel alumínio, deixe descansar por 15 minutos. Decolar excesso de gordura da superfície do líquido em que a carne foi cozida.
- Retire o fio e pique a carne muito finamente. Despeje um pouco líquido da carne em fatias de pão e fazer sanduíches com carne, rábano e / ou mostarda. Sirva com líquido de carne, por mergulhando.
