Caponata

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• Tempo de cozimento

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  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 Receita
  • 0.1 Vamos começar!
  • 1 Os ingredientes
    • 1.1 Ótimo trabalho
  • 2 Passos
    • • • 2.0.0.1 Palavras-chave:

  25 min

• Valor energético
  

  80,8kcal

• Avaliação

• Receita

Frio ou quente – Este delicioso ensopado de legumes da Sicília levará um lugar digno na sua mesa e vai se tornar um favorito! Se você quiser faça uma viagem gastronômica pela Itália por um breve período, Eu recomendo preparar caponata siciliana caseira.

Vamos começar!

Os ingredientes

0/11 ingredientes

• berinjela – 800g
• azeitonas – 150g
• alcaparras – 90 g
• cebolas – 140g
• Açúcar – 50g
• pasta de tomate – 400ml
• vinagre de vinho branco – 80 ml
• azeite para fritar
• manjericão a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto

25 мин25 мин 80,8

Ótimo trabalho

Bom apetite, espero que tenha se divertido com a gente!

Passos

Passos realizados: 0/0

1. Descasque a berinjela, corte em cubos e frite panela com a adição de azeite.
2. Em uma frigideira separada ou em uma panela, caramelize cebolas com açúcar até dourar, adicione alcaparras (se não for encontrado, você pode substituir com picles picados), azeitonas, vinho vinagre e um pouco de azeite.
3. Cozinhe por 5 minutos, depois adicione berinjela e tomate. Cozinhe mais 8-10 minutos.
4. Pique o manjericão fresco, adicione ao prato, sal, pimenta, cozinhe por mais um minuto (sal não pode ser adicionado, como as próprias alcaparras são salgadas).

Bon appetit!

Palavras-chave:

• Cardápio vegetariano
• Lanches Quentes
• refeições dietéticas
• Cozinha italiana
• legumes e verduras
• menu magra