Brownie “Rocky Road”

Brownie “Rocky Road” – uma receita detalhada para cozinhar.

Autor da receita – Martha Stewart – famoso anfitrião da culinária engrenagens

Photo Brownie Time: 1hora 30 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 8 bolos Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para bolos:

  • 1 colher de sopa. nozes picadas (opcional)
  • 250 gr chocolate sem açúcar
  • 225 gr. manteiga, mais para lubrificar o molde
  • 5 ovos grandes
  • 3,5 colheres de sopa. açucar
  • 2 colheres de chá café instantâneo (expresso)
  • 1 colher de sopa. l extrato de baunilha
  • 1,6 colheres de sopa. farinha premium
  • 1/2 colher de chá sal
  • 100 gr. chocolate semisweet picado grosseiramente

Para cobertura:

  • 110 gr. nozes picadas
  • 200 gr. chocolate semisweet picado grosseiramente
  • 2 colheres de sopa. pequenos marshmallows

Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate semi-doce, ovos, extrato de baunilha, farinha premium, nozes, café, marshmallows

Preparação receita:

  1. Preaqueça o forno a 180 ° C. Distribua as nozes picadas nozes cozidas. Coloque no forno por 5-10 minutos, até o aroma não aparecerá. Coloque as nozes em uma tigela para esfriar. Levante a temperatura do forno para 200 ° C. Assadeira (23 x 33 veja) cubra com papel manteiga e graxa generosamente com creme óleo; Em uma tigela resistente ao calor ou tigela superior A caldeira dupla combina chocolate e manteiga sem açúcar. Colocar sobre uma panela de água fervente e deixe a mistura derreter completamente. Retire do fogo e reserve.
  2. Bata os ovos na tigela da batedeira com o bico “espátula”, açúcar e pó de café expresso em alta velocidade para iluminar o ar consistência – cerca de 5 minutos. Definido para baixa velocidade, adicione massa de chocolate e baunilha, misture bem. Adicione lentamente farinha e sal; Bata, combinando-os com a massa. Agite picado nozes de chocolate e cozido. Coloque a massa no preparado forma.
  3. Asse por cerca de 35 minutos, até que as bordas estejam secas eo meio permanecerá macio. Retire do forno. Em uma tigela média misture as nozes picadas, pedaços de chocolate e marshmallows. Polvilhe brownies uniformemente sobre esta mistura, cobrindo-os. Novamente Coloque no forno e continue assando por cerca de 5 minutos, até que o chocolate parcialmente derretido, e os marshmallows não ficarão macios e um pouquinho ficar bronzeado. Coloque em uma cremalheira de fio e deixe esfriar por 20 min Usando uma faca serrilhada, corte em 8 quadrados. Sirva quente ou à temperatura ambiente. Mantenha apertado capacidade não mais do que 2 dias.

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