Esta sobremesa cupcake combina dois tradicionais Sobremesas americanas: cheesecake e torta merengue de limão que torna duplamente mais saboroso. Como qualquer sobremesa desse tipo, esses Cheesecakes merengue são preparados em três etapas. Primeiro assar o bolo de biscoitos esmagados. Em seguida, assar a coalhada de enchimento mais curto. E no final, cubra o recheio com merengue e coloque em alguns minutos no forno. Serviu Cheesecakes tem uma enorme vantagem sobre um cheesecake grande: você não você tem que assá-los por um longo tempo e esperar até que eles congelem na noite a geladeira. Apenas um par de horas e você vai desfrutar de requintado десертом. 
Time: 1 hour. 40 min Dificuldade: fácil Quantidade: 48 mini-tortas Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Korzh
- 1,5 colheres de sopa. biscoitos magníficos esmagados
- 1,5 colheres de sopa. l açucar
- 1/4 art. manteiga
Cheesecake
- 2 x 225 gr. embalagens de creme de queijo creme temperatura
- 2/3 art. açucar
- 2 colheres de sopa. l amido de milho
- 1 colher de sopa. l casca de limão finamente ralada
- 2 colheres de sopa. l suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
Merengue de Limão
- Proteína 2 ovos grandes
- 1/4 colher de chá suco de limão
- 3 colheres de sopa. l açucar
- 1,5 colher de chá amido de milho
Receitas com ingredientes semelhantes: cream cheese, suco de limão, biscoitos shortbread, ovos, amido, merengue
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C e coloque as latas de papel moldes de metal em 48 mini-muffins.
- Para fazer o bolo, misture todos os ingredientes até massa friável homogênea. Coloque na parte inferior dos moldes e pressione. Asse por 8 minutos e deixe esfriar.
- Reduza a temperatura do forno para 160 ° C.
- Bata o cream cheese até ficar homogêneo adicione gradualmente o açúcar, raspando a massa das paredes da tigela. Junte o amido de milho, as raspas de limão, o suco de limão e a baunilha. Adicione os ovos um a um, misturando bem e raspando nas paredes tigelas após cada adição.
- Coloque com uma colher ou esprema a coalhada de um saco de confeiteiro recheio em bolos arrefecidos e leve ao forno por cerca de 18 minutos para o cheesecake ainda estava tremendo ligeiramente com um ligeiro tremor da forma. Arrefecer os cheesecakes à temperatura ambiente. Camada de merengue pode Espalhe somente depois que os cheesecakes esfriarem. Ou colocar -los durante a noite na geladeira e, em seguida, conclua o conjunto de sobremesa.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Merengue de limão: bata as claras com um misturador suco de limão até aparecer espuma. Bata, gradualmente despeje o açúcar e continue mexendo a velocidades abaixo do máximo para picos fortes aparecem (o pico do merengue fica em pé em um relevo whisk). Misture o amido de milho.
- Coloque o merengue em um saco de confeiteiro com uma grande planície ou com um bocal em forma de estrela e solte-o em cima de cada cheesecake. Assar cerca de 6 minutos para o merengue levemente marrom. Antes de servir coloque os cheesecakes na geladeira por pelo menos 1 hora ou sirva no dia seguinte.
