“Napoleão” – derretendo na boca, concurso, incomum favorito por muitos um bolo. O Napoleão clássico é feito de massa folhada, abundantemente untado com creme. Nesta receita, junto com o creme usa chocolate e avelã pata com avelãs, o que dá à sobremesa familiar um sabor completamente novo. amigos: 
Tempo: 5 horas 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 gr. massa folhada
- 1 colher de sopa. leite concentrado
- 1/2 colher de sopa. leite desnatado
- 3 gemas grandes
- 3 colheres de sopa. l fubá
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. l licor de avelã
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de sopa. pasta de avelã chocolate, boa misto
- Açúcar em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: massa folhada, leite concentrado, leite, extrato de baunilha, chocolate-porca macarrão, ovos
Preparação receita:
- Para fazer um creme de chocolate, em um pequeno em uma panela, aqueça o leite concentrado com leite desnatado, Não estou fervendo um pouco. Em uma tigela, bata as gemas com amido de milho. Coloque a manteiga em uma tigela separada coloque uma peneira por cima.
- Deite o leite aquecido na mistura de ovos, continuamente mexendo. Em seguida, despeje a massa resultante de volta na panela e cozinhe, mexendo, em fogo médio até que o creme engrosse e brilhar, cerca de 3 minutos. Retire a panela do fogo e despeje conteúdo através de uma peneira para óleo. Mexa até a manteiga derreterá e o creme se tornará homogêneo.
- Junte avelã e baunilha e misture pasta de porca de chocolate. Coloque um pedaço de filme diretamente superfície de creme, fresco à temperatura ambiente, em seguida, coloque na geladeira e leve à geladeira até engrossar, cerca de 3 horas.
- Aqueça o forno a 200 ° C e forre as assadeiras com papel pergaminho, você também precisará de outra folha do mesmo tamanho.
- Corte a massa em 3 partes iguais. Na farinha levemente polvilhada rolo de superfície cada pedaço de massa em um retângulo do tamanho de cerca de 12 x 35 cm, ou você pode rolar cada peça em uma camada do tamanho de cerca de 10 x 20 cm. e, em seguida, estenda a massa usando um conjunto para cozinhar massa para tamanhos grandes (isso é feito com assar, que deve ser uniforme e suave). Se necessário empilhe 3 camadas de massa em cima umas das outras e apare as bordas para que todas eram do mesmo tamanho (após o corte eles se tornariam 10 x 30 cm.) Coloque na geladeira por 15 minutos.
- Coloque a massa sobre a assadeira preparada e pique com um garfo. Coloque um segundo pedaço de papel vegetal por cima e cubra com uma segunda assadeira. Asse 10 minutos, depois coloque algo pesado na folha superior para que achatar o bolo (panela de ferro fundido, ou mesmo 2 tijolos embrulhados folha) e asse por mais 10 minutos. Remova a carga, a folha superior e pergaminho e asse por cerca de 10 minutos até ficar saturado castanho dourado. Arrefecer o bolo completamente antes da montagem. Prepare todos os bolos da mesma maneira.
- Para fazer um bolo, coloque um bolo em um prato ou placa. Embaralhe o creme para torná-lo mais macio, e espalhar metade do bolo. Coloque mais um bolo por cima e esfregaço com o creme restante. Cubra com um terceiro bolo e delicadamente pressione para baixo. Legal por uma hora.
- Polvilhe generosamente açúcar em pó sobre Napoleão. Se necessário corte as bordas usando uma faca elétrica e corte Napoleão em 6 porções separadas, cada uma com 10 x 4 cm. Napoleons na geladeira antes de servir Napoleons pode ser preparado no dia anterior e armazenado na geladeira por até 2 dias.
