Esta receita de bolo de chocolate de veludo vermelho é uma das mais fáceis. e rápido. Bolos são cozidos em gordura de confeitaria vegetal, o que torna sua textura macia e úmida. E sua cor escarlate conseguido pela adição de corantes e produtos químicos reações de cacau, vinagre e iogurte. Um bolo tão lindo não requer qualquer decoração adicional além de contrastar branco creme, porque a decoração principal do bolo Red Velvet é o seu brilhante fatia. Faça um creme de leite, farinha, manteiga e açúcar em pó e cubra-os com um bolo.
Autor da receita – Gale Gand – americano confeiteiro e co-proprietário do restaurante Chicago TRU
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: fácil As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
Bolos
- 1 colher de sopa. gordura de confeitaria vegetal
- 2 ovos
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- 1 colher de chá cacau em pó
- 60 ml. corante vermelho
- 2,5 colheres de sopa. farinha para bolos
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. iogurte
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá refrigerante
- 1 colher de chá vinagre
- Creme branco, veja a receita abaixo
Creme branco
- 2 colheres de sopa. l farinha
- 1 colher de sopa. leite
- 1 colher de sopa. manteiga
- 1 colher de sopa. açúcar em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, açúcar, cacau, farinha confeitaria, iogurte, extrato de baunilha, farinha premium, leite, manteiga, açúcar de confeiteiro
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
- Em uma tigela, misture a gordura, os ovos e o açúcar. Em um separado misture cacau e corante alimentar em uma tigela pequena. Adicionar a pasta resultante em uma mistura de gordura. Peneire a farinha e o sal juntos por cima pergaminho. Misture a farinha na massa, alternando com iogurte, em 3 ligar. Adicione o extrato de baunilha. Adicione refrigerante e vinagre. Despeje a massa em 2 latas de bolo untadas com um diâmetro de 22 ver assar por 30 minutos ou até que o testador inserido em bolo, não vai sair limpo. Arrefecer os bolos na grelha. Então, esquematize eles fora de formas.
- Creme: Em fogo médio, aqueça a farinha com leite até engrossar. Resfrie a mistura. Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga juntos, açúcar e baunilha até ficar leve e exuberante. Farinha de mistura a mistura.
- Aplique o creme na superfície de um bolo e coloque no topo segundo bolo. Lubrifique o bolo inteiro com o creme restante.
