Os biscoitos leves e arejados da Savoyard podem não ser apenas um ingrediente para a popular sobremesa Tiramisu, mas também Decoração deslumbrante para outros bolos. Por exemplo, para este bolo com enchimento de mousse de limão emoldurado por palitos savoyardi e guarnecido com framboesas frescas. Sove a massa para Savoyardi e assar varas de biscoitos e uma base de bolo redondo. Separadamente fazer mousse de limão. Para coletar todo o bolo, você precisará destacável forma um par de centímetros a mais que o bolo. Alinhar uma cerca de biscoitos dentro do molde, e no meio estava no bolo uma espessa camada de mousse, alternando com framboesas. Espere pelo bolo Congelar na geladeira e sirva. Ele vai conquistar você e seus convidados seu sabor leve com uma aparência delicada interessante. amigos: 
Tempo: 1 hora. 40 min mais tempo de solidificação Dificuldade: fácil Porções: 12 – 16 As receitas utilizam recipientes volumétricos com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Contents
Ingredientes para a receita:
Massa para biscoitos Savoyardi
- 0,5 colheres de sopa. farinha premium
- 5 colheres de sopa. l amido de milho
- 3 ovos à temperatura ambiente, separar as proteínas das gemas
- 9 colheres de sopa. l açucar
- 1/4 colher de chá tártaro
Mousse de Limão
- 0,5 colheres de sopa. suco de limão espremido na hora
- 1 colher de sopa. açucar em porções
- 4 gemas grandes
- 0,5 colheres de sopa. manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. l raspas de limão finamente ralado
- 1,5 colheres de sopa. creme de leite
- 2 colheres de sopa. framboesas frescas
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, suco de limão, tártaro, ovos, creme, framboesas, amido
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C e cubra 2 folhas de cozimento de pergaminho papel. Em uma folha de papel, desenhe um círculo com um diâmetro de 20 cm. Vire o papel de cabeça para baixo.
- Peneire a farinha e o amido de milho juntos. Bata os ovos gemas com 3 colheres de sopa. l açúcar até obter uma massa espessa e pálida, fluindo fita com corolas levantadas. Bata em uma tigela separada. tartes claras de ovo até ficarem espumosas, então lentamente adicione as restantes 6 colheres de sopa. l açúcar e continue mexendo até o aparecimento de picos médios nas corolas levantadas.
- Usando um batedor, misture as proteínas na mistura de gema e, em seguida, Misture a farinha até ficar homogêneo. Encha com massa saco de pastelaria com uma ponta simples. Esprema a massa para pergaminho em espiral para fazer um círculo preenchido por dentro. On espremer 18 a 22 dedos das mulheres cerca de 7 de comprimento na segunda assadeira Asse por cerca de 8 minutos (demora cerca de 10 para fazer um bolo redondo minutos) e esfriar os biscoitos na bandeja antes de tomá-los.
- Mousse de Limão: leve ao suco de limão fervente e 0,5 Art. de açúcar. Em uma tigela, bata as gemas com as restantes 0,5 colheres de sopa. açúcar. Lentamente despeje o xarope de limão em ovos, bata constantemente e despeje a mistura inteira de volta na panela. Mexa o creme em fogo médio até que ele comece a ferver, cerca de 2 minutos, retire do fogão e bata misturador para esfriar. Adicione a manteiga e as raspas e bata até ficar homogêneo.
- Bata o creme até os picos moles e em duas passadas, misture-os creme de limão.
- Montagem do bolo: coloque o bolo no fundo de um desmoldante não moldes com um diâmetro de 22 cm. Corte a parte inferior das varas eles poderiam ficar na vertical ao longo da superfície interna das paredes formas, e de modo que eles são a mesma altura que as paredes da forma (5 ver). Coloque os biscoitos ao redor do bolo. Coloque a musse no bolo e distribuí-lo em uma camada de 2,5 cm de espessura. framboesas. Espalhe a mousse restante nas frutas e no nível ele com uma espátula de massa. Coloque o bolo na geladeira pelo menos 4 horas.
- Antes de servir, retire o anel de divisão do bolo e distribua-o em um prato de servir. Decore o bolo com as framboesas restantes e servir.
