Bolo de panqueca com chocolate e abóbora – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: ЭндрюTempo de Purcell: 4 horas. Dificuldade: média Porções: 10 – 12 Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Panquecas
- 1 colher de sopa. farinha de trigo premium
- 1/4 art. cacau em pó
- 1/4 art. açucar
- 1/2 colher de chá temperos para torta de abóbora
- 1/4 colher de chá sal
- 1 e 3/4 art. leite integral
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga, derretida e levemente refrigerado, mais mais para lubrificação
- 3 ovos grandes
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Recheio
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 2 ovos grandes
- 3 colheres de sopa. l amido de milho
- 1/2 colher de chá temperos para torta de abóbora
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. leite integral
- 1 e 1/4 art. purê de abóbora
- 1 colher de sopa. creme de manteiga gelada
Cobertura de chocolate
- 120 gr. chocolate escuro fatiado
- 1/2 colher de sopa. creme gordo
Receitas com ingredientes semelhantes: panquecas, farinha premium, purê de abóbora, tempero para torta de abóbora, ovos, creme, leite, chocolate amargo, cacau, amido
Preparação receita:
- Fazendo massa de panqueca: misture a farinha em um misturador, cacau em pó, açúcar, tempero para torta de abóbora, sal, leite, manteiga derretida, ovos e baunilha. Mexa raspando dos lados de vez em quando, até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma tigela; cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Em uma tigela média, bata o açúcar, ovos, amido de milho, especiarias, baunilha e sal. Combine leite e abóbora em uma panela média e cozinhe em fogo médio. Gradualmente misture com ovo mistura e leve para ferver, constantemente mexendo, para um muito forte espessamento. Coe o recheio através de uma peneira com pequenos orifícios tigela média, ajudando com uma espátula de borracha. Cubra o recheio filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
- Bata o creme em uma tigela grande com um mixer no meio acelera até que os picos duros se formem. Em três etapas, intervir chicoteando o creme no recheio até que os ingredientes estejam combinados. Leve à geladeira até pelo menos 1 h.
- Cozinhando panquecas: cubra a assadeira papel de pergaminho. Aqueça a panela em fogo médio; levemente graxa com óleo. Adicione cerca de 3 colheres de sopa. l massa para cobrir o fundo. Frite a panqueca por 2 a 3 minutos. Vire com cuidado e frite ainda 30 seg Coloque na panela preparada. Repetir com com a massa restante para fazer cerca de 20 panquecas, graxa panela com manteiga extra e coloque panquecas uma pilha de.
- Recolha o bolo: coloque a panqueca em um prato ou suporte para o bolo e coloque 2 a 3 colheres de sopa. l recheio de abóbora por espalhar ela uniformemente. Cubra com outra panqueca e repita com outra camada de enchimento. Coloque as panquecas restantes e recheio, terminando o conjunto de panquecas. Refrigere o bolo por pelo menos 6 horas ou deixe durante a noite.
- Faça cobertura de chocolate: coloque o chocolate uma tigela pequena. Aqueça o creme em uma panela pequena calor médio, em seguida, despeje em uma tigela de chocolate. Deixe em 5 min., em seguida, misture até derreter e alisar. Derramar cereja em cima de um bolo de panqueca, deixe o excesso escorrer para baixo, então suavemente suavemente por cima com uma pequena espátula. Deixar Deixe o chocolate secar por 15 minutos. a faca sob água quente e limpe-a antes de cortar. Bolo de caramelo.
