Este bolo parece que foi feito profissionalmente. Seu gosto também é não inferior aos produtos adquiridos. Graças a bolos de manteiga fique macio e úmido. Se desejado, a quantidade deste ingrediente pode até ser ligeiramente aumentado. Fazer bolos realmente arejado, é importante não exagerar com o amassar teste. Para obter uma consistência creme espessa é bom o misturador. Bata levará pelo menos 10-15 minutos. Também antes aplicar o creme, é aconselhável colocá-lo por cerca de 1 hora em geladeira por congelamento.
Autor de receita – Wayne Harley Brachman – Chef de pastelaria
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Tempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolo
- 1,5 colheres de sopa. farinha para bolos
- 1,5 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá sal
- 3/4 art. leite
- 3 colheres de sopa. l (45 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. l extrato de baunilha
- 1 colher de chá extrato de limão
- 3 ovos grandes
- 1 e 1/4 art. açucar
- 1 litro morangos frescos
Creme com chantilly
- 1 colher de chá gelatina
- 2 colheres de sopa. creme de manteiga 33%
- 1/2 colher de sopa. açúcar em pó
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, creme, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, gelatina, morangos
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 177 ° C, pré-instalando a grelha no meio. Cobrir levemente 2 assadeiras (23 cm de diâmetro) Spray antiaderente à base de óleo vegetal. Cubra o fundo Cada um dos recipientes é feito de papel vegetal.
- Peneire a farinha numa tigela grande 3 vezes com o fermento e o sal. Em Em uma panela pequena, leve o leite e a manteiga para ferver. Retire do fogo, despeje extratos de baunilha e limão. em uma tigela, bata os ovos com açúcar até aparecer uma cor amarela pálida, consistência exuberante e duplicação do volume. Continuando a bater, lentamente Deite leite quente e manteiga na mistura. Agite a mistura com farinha.
- Distribua a massa em formas preparadas e asse em por 15 minutos ou até dourar quando a parte central irá saltar após uma ligeira pressão, e Toothpick saindo limpo. Coloque os moldes na grade para legal Passe a ponta da faca ao redor das camadas do bolo para separar. Em seguida, desligue-os dos formulários.
- Creme com chantilly: misture em uma tigela média gelatina e 1/4 colheres de sopa. creme. Deixe a mistura repousar por 5 minutos, para que a massa amoleça. Em seguida, coloque a taça lentamente água fervente para dissolver completamente a gelatina. Decolar banho de água e deixe esfriar a temperatura ambiente. Enquanto isso Bata o creme restante em uma tigela até engrossar ligeiramente. Adicionar açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha. Bata com um batedor até consistência de creme de ar. Misture 1/2 colher de sopa com gelatina. Chantilly, depois o resto.
- Lave e seque os morangos. Escolha as 12 mais belas bagas. Para o resto, retire as hastes, cortadas em fatias. Esquematizar bagas picadas por 1 bolo, em seguida, aplique uma camada de chantilly no topo Creme 1 cm de espessura Coloque o segundo bolo em cima do primeiro. Cubra o bolo inteiro com o creme restante. Decore no topo 12 bagas inteiras.
