Bolo de creme leve, bonito e muito saboroso em pão de ló e decorado com morangos frescos. Distintivo uma característica do bolo Frezier é o seu design elegante na forma de morango “ornamento” em torno da circunferência de um bolo incorporado em recheio de creme. Mas em vez de creme, esta receita sugere fazer mousse de morango incrível. Primeiro assar em como base de um pão-de-ló bisque com leve aroma de limão, que enfatiza favoravelmente o sabor dos morangos. Então ao longo do perímetro do bolo Corte as metades dos morangos com uma fatia. Escolha bagas o mesmo tamanho para fazer o bolo parecer mais puro e mais profissionalmente. E preencha com mousse de ar. Dar o bolo Congelar na geladeira e sirva. Frezier Cake vai produzir um enorme uma impressão de ambos o seu gosto e olhar espetacular. друзьями: 
Time:Dificuldade: média Porções: 10-12 capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Pão de ló
- 3 ovos grandes à temperatura ambiente
- 0,5 colheres de sopa. açucar
- 1,5 colher de chá suco de limão
- 0,5 colher de chá raspas de limão finamente ralado
- 0,5 colheres de sopa. farinha
- 1/4 colher de chá sal
- 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga derretida
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
Mousse
- Proteína 2 ovos, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. l pó de gelatina
- 1/3 art. açucar
- 3/4 art. divisão de água fria
- 2 colheres de sopa. Purê de morango amassado através de uma peneira (cerca de 4 colheres de sopa. morangos picados)
- 1,5 colheres de sopa. creme de leite
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa. morangos inteiros, caules descascados
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, açúcar, limão, farinha variedades, manteiga, extrato de baunilha, gelatina, morangos, nata
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C. Cubra o fundo com papel manteiga Destacável 22 cm de diâmetro, mas não lubrifique com óleo.
- Bata os ovos com açúcar em velocidade alta até que eles se tornem quase branco, aumento de volume em mais de três vezes e vai drenar a fita das corolas, cerca de 5 minutos. Abrandar para médio e adicione entusiasmo e suco.
- Peneire a farinha e o sal e despeje na massa, mexendo no meio velocidade. Coloque em uma tigela cerca de 1 colher de sopa. massa e interferir com isso manteiga derretida e baunilha. Transfira a massa de volta e misture. Despeje a massa na assadeira e asse por cerca de 40 minutos, até que o biscoito salte com uma ligeira pressão. Completamente esfriar o bolo no molde.
- Mousse: Bata as claras até ficarem espumosas. Polvilhe gelatina em 0,5 colher de sopa. água, misture e reserve. Polvilhe açúcar no restante 1/4 colheres de sopa. água, deixe ferver e cozinhe, não mexendo até que o xarope é aquecido a 116 ° C. Chicoteando claras de ovos em velocidade média, lenta e cuidadosamente despeje ao longo da parede da tigela xarope pronto. Em seguida, aumente a velocidade do mixer para alta e Bata 30-60 segundos até picos moles. A mistura deve ficar quente. Adicione gelatina e continue mexendo até irá dissolver-se em proteínas e a mistura não arrefecerá até à temperatura ambiente. Adicione o purê de morango.
- Em uma tigela separada, bata o creme até obter picos suaves e adicione baunilha Mexa o chantilly em uma mousse de morango em 2 ligar.
- Montagem: Ande com uma faca entre as paredes do molde e o bolo, para liberá-lo, remova o molde e o papel. Lave o molde novamente coletar e colocar o bolo de volta. Cortar morangos ao meio e colocá-los de perto ao longo do perímetro do bolo para que eles o lado plano encaixava-se perfeitamente nas paredes do molde. Despeje Mousse no bolo preparado com bagas e definido para endurecer geladeira por pelo menos 4 horas. Decore o bolo antes de servir os morangos restantes.
