Bolo De Creme Boston

Boston Cream Cake – Uma receita detalhada para cozinhar. с друзьями: Photo of the dish: Кана Окада Time:2 horas Dificuldade: média Porções: 8 – 1 0 Receitas usadas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Para o bolo:

• 1 1/4 art. farinha de trigo premium
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1/4 colher de chá sal fino
• 4 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1 colher de sopa. açucar
• 1/2 colher de sopa. leite integral
• 1/3 art. óleo vegetal
• 1,5 colher de chá extrato de baunilha

Para o creme:

• 1,5 colheres de sopa. leite integral
• 2 colheres de chá extrato de baunilha
• 2 ovos grandes e 4 gemas
• 1/2 colher de sopa. açucar
• 1/4 art. amido de milho
• Pitada de sal

Para cobertura de chocolate:

• 120 gr. chocolate picado
• 1/2 colher de sopa. creme gordo
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• Pitada de sal

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, extrato de baunilha, amido, chocolate, creme, creme

Preparação receita:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Graxa com manteiga rodada assadeira com um diâmetro de 23 cm., Em seguida, colocar no molde graxa papel pergaminho e graxa novamente.
2. Cozinhe os bolos: peneire a farinha em uma tigela grande fermento em pó e sal. Bata com um misturador em alta velocidade ovos com açúcar até que a massa triplique, aproximadamente 15 minutos Adicione a massa de ovos resultante a uma tigela com farinha e misture com uma espátula de borracha.
3. Adicione leite, óleo vegetal e baunilha à tigela com a massa, bata com um misturador até ficar homogêneo. Despeje a massa forma preparada e coloque no forno. Assar bolos, 25 – 30 min., verifique prontidão, punções com um palito no centro, ela deve estar limpo. Retire a assadeira do forno e deixe em 10 min., Legal. Em seguida, retire o bolo do molde e completamente legal
4. Prepare o creme: aqueça, mas não deixe ferver, em pan em leite de temperatura média e extrato de baunilha. Bata em uma tigela grande ovos e gema de ovo com açúcar, até ficar branco e consistência exuberante. Adicione o amido de milho e sal, bata até consistência homogênea. Continuando a bater, despeje gradualmente leite morno.
5. Despeje a massa de ovos em uma panela e cozinhe em fogo baixo, não mexendo continuamente com um batedor, até engrossar, 10 – 15 minutos. Tensão creme através de uma peneira, em seguida, esfriar um pouco, cubra com um filme e Coloque em um lugar frio por 2 horas
6. Corte a camada do bolo longitudinalmente em duas partes. Coloque no prato fundo metade do bolo e espalhe com creme, cubra com o topo metade.
7. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, creme, baunilha e sal. Resfrie a cobertura por 5 minutos e depois Despeje o bolo e alise com uma espátula. Coloque o bolo em um lugar frio e deixe esfriar por 30 minutos.