Este bolo vintage lhe dará um verdadeiro prazer do processo. cozinhar. Molhado e suculento, este bolo de chocolate absorveu em em si todas as tradições da confeitaria e um caramelo espesso esmalte vai conquistá-lo com a sua maleabilidade e delicioso exterior vista. Esta sobremesa é um verdadeiro pedaço de chocolate глянцевой упаковке. Time: 1 hour.20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 12 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolo De Chocolate
- 2 colheres de sopa. farinha premium, além de polvilhar formulários
- 2/3 art. cacau
- 1 e 1/4 colher de chá refrigerante
- 1/4 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 150 gr. manteiga, bem como para lubrificar o molde
- 1 e 2/3 art. açucar
- 3 ovos grandes
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Esmalte caramelo
- 4 colheres de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. leite
- 110 gr. manteiga
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá refrigerante
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, cacau extrato de baunilha
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Óleo e levemente picar farinha com duas formas com um diâmetro de 22 cm.
- Faça um biscoito de chocolate: peneire a farinha juntos cacau, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal. Bata a manteiga com um misturador e açúcar por 5 minutos, até obter uma massa homogênea e exuberante. Adicione os ovos e baunilha, bata em alta potência por 3 min Adicione a mistura de farinha, em etapas com 1,3 colher de sopa. água começando e terminando com farinha.
- Divida a massa uniformemente entre as formas e asse por 30 a 35 minutos Coloque camadas de bolo em grades de refrigeração, untadas spray culinário especial.
- Prepare o esmalte caramelo: misture 3 colheres de sopa. açúcar e leite em uma panela de três litros com um fundo grosso. Deixe ferver reduza o calor ao mínimo para manter a mistura quente. Caramelizar as restantes 1 colher de sopa. Açúcar na panela. Para isso Coloque a panela em fogo médio e derreta o açúcar, mexendo e raspando-o nas paredes, usando uma espátula com uma borda plana. Continue cozinhando até que a cobertura esteja marrom ou cor marrom escuro. Isso ocorre a uma temperatura de 160-180 ⁰С no termômetro. Não superaqueça a cobertura. Despeje em ebulição mistura de açúcar no leite e leve a uma temperatura de 150 ° C. Adicionar óleo, baunilha e refrigerante.
- Despeje a mistura quente na tigela para o liquidificador submersível e bata quando esfriar um pouco, por 15 a 20 minutos, até estado cremoso. Assista o esmalte com cuidado como rapidamente se torna espesso. Graxa uniformemente Biscoito assado, até que a cobertura esteja congelada, é bom de calor embebe o biscoito e o deixa úmido. Então dobre bolos amigo em um amigo, e uniformemente derramar. Se a cobertura for muito grossa – Adicione algumas gotas de água quente.