Receita de bolo de ar de nuvem de chocolate с друзьями: 
Time: 1 hour. 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 255 gr. chocolate amargo (mínimo 70% de cacau)
- 1/2 colher de sopa. manteiga amolecida
- 6 ovos (2 inteiros, 4 divididos em gemas e esquilos)
- 1/2 colher de sopa. mais 1 colher de sopa. l açucar
- 2 colheres de sopa. l licor de laranja (opcional), melhor Cointreau
- 1 raspa de laranja
Para o creme:
- 2 colheres de sopa. creme gordo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. l licor de laranja
- 1/2 colher de chá cacau em pó sem açúcar para polvilhar
Receitas com ingredientes similares: Chocolate Amargo, Laranja licor, raspas de laranja, extrato de baunilha, cacau, ovos, creme
Preparação receita:
- Equipamento adicional: forma desmontável com um diâmetro de 23 cm. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cubra o fundo da assadeira derreta o chocolate em banho-maria ou microondas, adicione a manteiga e deixe derreter chocolate quente.
- Bata 2 ovos inteiros e 4 gemas com 1/3 colheres de sopa. açúcar então injetar suavemente a mistura de chocolate, licor de laranja e raspas de laranja. Em outra tigela, bata 4 claras até o aparecimento de espuma, em seguida, gradualmente introduzir o açúcar restante e bata até as proteínas começarem a ficar em forma, mas não até estabilizar picos. Dilua a mistura de chocolate com um pouco de proteína. depois misture as proteínas restantes.
- Coloque a massa na forma preparada e asse por 35-40 minutos. até que o bolo se levante, uma rachadura aparece no meio e o centro não está cozido. Arrefecer a base em um molde em uma grade, no processo resfriamento mid settles.
- Antes de usar, coloque o bolo em um molde em um suporte ou servindo placa e remova cuidadosamente os lados. Não se preocupe se houver rachaduras ou bordas irregulares, é uma forma como Cratera, precisamos disso. Bata o creme até ficar macio e adicione extrato de baunilha, licor de laranja e continue mexendo até o creme não ficará denso, mas não a picos constantes. Cratera em Encha o bolo com chantilly, sujando-o com as bordas e depois polvilhe a superfície com cacau em pó através de um coador de chá, decore lascas de chocolate.
