Bolo de chocolate com recheio e cobertura de incrível creme de chocolate com manteiga. Café adicionado ao creme e bolos enfatiza ainda mais o sabor rico do chocolate, especialmente se você use bom cacau alcalinizado. Bolos são obtidos tão molhadas que não precisam de impregnação adicional e Você pode coletar e comer o bolo imediatamente. Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 35 minutos Dificuldade: média Porções: 8 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolos
- Manteiga, para moldes de lubrificação
- 1 e 3/4 art. farinha + opcionalmente para polvilhar moldes
- 2 colheres de sopa. açucar
- 3/4 art. bom cacau em pó
- 2 colheres de chá refrigerante
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá sal grosso
- 1 colher de sopa. iogurte abalado
- 0,5 colheres de sopa. óleo vegetal
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. café quente acabado de fazer
- Creme de manteiga de chocolate, veja a receita abaixo
Creme de chocolate
- 170 gr chocolate amargo
- 220 gr manteiga à temperatura ambiente
- 1 gema grande à temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 e 1/4 art. açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher de sopa. l café instantâneo seco
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, farinha variedades, açúcar, cacau, iogurte, ovos, extrato de baunilha, café, chocolate amargo, açúcar de confeiteiro
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Manteiga duas formas para camadas de bolo com um diâmetro de 20 cm, cubra-as com papel vegetal, depois engraxe novamente com manteiga e polvilhe com farinha.
- Peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal em uma tigela misturador elétrico com bocal de espátula e misture em baixo velocidade para misturar todos os ingredientes. Em outra tigela, misture iogurte, manteiga, ovos e baunilha. Misturando com um misturador a baixo velocidade, adicione lentamente ingredientes líquidos para secar. Sem desligar misturador, adicione o café e misture, raspando a massa de silicone espátula das paredes da tigela. Despeje a massa em formas preparadas e Asse por 35-40 minutos, enquanto o testador é inserido no bolo, não sairá limpo. Arrefecer os bolos nos moldes por 30 minutos, depois coloque-os em uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Coloque 1 bolo de lado liso em uma placa plana ou fique por bolo. Espalhe com uma faca ou faca de pastelaria. creme no topo. Deite por cima o segundo bolo, com o lado convexo para cima, e distribuir uniformemente o creme por cima e pelos lados do bolo.
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Creme de Chocolate:
Pique o chocolate e coloque na tigela resistente ao calor instalada sobre uma panela de água fervente. Mexa até o chocolate Não derreta e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
- Em uma tigela misturadora com bico de espátula a uma velocidade moderadamente alta chicote manteiga até amarelo pálido e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione a gema e a baunilha e continue Bata por 3 minutos. Reduza a velocidade do mixer para um mínimo e adicione gradualmente o açúcar em pó, em seguida, bata em um moderado velocidade, conforme necessário, raspando o creme das paredes da tigela, para consistência homogênea. Dissolva o café em 2 colheres de chá. água quente. On misture o chocolate e o café no creme em um misturador de baixa velocidade. Não chicote! Aplique o creme imediatamente para os bolos resfriados.
