As cenouras contêm mais açúcar do que qualquer outro vegetal, por com exceção da beterraba sacarina e, portanto, doce tortas de volta na Idade Média, quando açúcar e adoçantes eram raro e caro. A origem do bolo de cenoura é controverso, embora muitos historiadores acreditem que vem de Pudim medieval preparado pelos europeus. Antigo ele ganhou popularidade devido ao racionamento de produtos durante Segunda Guerra Mundial Bolo de cenoura de acordo com esta receita. muito suculenta, e graças à canela, noz-moscada e gengibre cheira delicioso.Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 3 horas Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo de cenoura
- 2 colheres de sopa. cenouras raladas (cerca de 4 peças de tamanho médio)
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium
- 2 colheres de chá fermento em pó
- 1 colher de chá refrigerante
- 2 colheres de chá gengibre moído
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá noz-moscada
- 1/4 colher de chá sal
- 1,5 colheres de sopa. açúcar granulado
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo
- 1 e 1/4 art. óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 1/2 colher de sopa. compota de maçã
- Raspas finamente raspadas de uma laranja
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 e 3/4 art. noz picada
- Spray antiaderente
Creme esmalte
- 1 pedaço de gengibre com 10 cm de tamanho.
- 1 colher de sopa. l suco de laranja espremido na hora
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 2 embalagens de queijo creme, 225 g cada, quarto temperatura
- 110 gr. manteiga, temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa. açúcar em pó
Receitas com ingredientes similares: cenoura, molho de maçã (purê), nozes, queijo creme, raiz de gengibre, extrato de baunilha, Suco de laranja, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, ovos, farinha premium, pimenta da jamaica, noz-moscada, canela
Preparação receita:
- Aqueça o forno a 170 ° C. Polvilhe 2 moldes redondos de 22 cm. spray anti-aderente; alinhe a parte inferior com papel manteiga. Grego Polvilhe as nozes em uma assadeira e frite até que estejam ligeiramente marrom por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, em seguida, finamente Pique.
- Biscoitos de cozinha: peneire a farinha, o fermento em pó, refrigerante, gengibre moído, canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada e sal em um pedaço grande de pergaminho (ou em uma tigela de tamanho médio). Em bata a grande velocidade com um misturador a velocidade média açúcar granulado, açúcar mascavo e óleo vegetal até uniformidade, cerca de um minuto.
- Aumente a velocidade do mixer para moderadamente alta e faça turnos adicione 2 ovos; bata até ficar fofa, cerca de dois minutos. Então mude para velocidade baixa, adicione molho de maçã, casca de laranja e baunilha e bata até ficar homogêneo. Gradualmente Adicione a mistura de farinha e misture até ficar homogêneo. Adicionar cenouras e 3/4 colheres de sopa. nozes, misture bem.
- Divida a massa entre duas formas preparadas. Coloque em forno e asse até um palito preso no centro bolo, não vai sair limpo, cerca de 35 minutos. Mover bolos na grade e deixe esfriar por 10 minutos nos moldes, depois remova formulários em uma cremalheira de fio de modo que os bolos estejam completamente refrigerados; remova o pergaminho (biscoitos podem ser preparados um dia antes; deixe esfriar completamente, e depois embrulhe com película aderente).
- Cozinhando o esmalte: descasque o gengibre e esfregue-o pedaço de gaze. Enrole com gaze e esprema o suco em uma tigela pequena você deve obter cerca de 1 colher de sopa. l). Adicione suco de laranja a ele e baunilha.
- Em uma tigela grande, bata com um misturador o cream cheese cremoso com manteiga a uma velocidade moderadamente alta até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Despeje a mistura de suco e misture. Misturador de comutação a uma velocidade baixa e gradualmente dirigir em açúcar em pó. Aumentar velocidade ao máximo e bata até que a massa se torne homogênea, mais dois minutos.
- Coloque 1 pão de ló sobre o prato, com o lado convexo para baixo. Cobrir com um copo de esmalte, cubra com um segundo bolo lado arredondado para baixo. Cubra a parte superior e os lados com o restante do esmalte. Pressione as nozes restantes nas laterais do bolo. Antes de servir refrigerar a mesa por pelo menos uma hora.
