Bolo de cobertura úmida com espuma de proteína e uvas cristalizadas no topo é um sabor e aroma de verão brilhante. Qualquer que seja não parecia majestoso, você pode cozinhar, fazendo tudo em ordem. Comece impregnando, além disso, camada de fruta combina perfeitamente com manteiga de baunilha creme, dando leveza. Espalhe geléia de uva-maçã três incríveis camadas de bolo molhado e cobrir todo o bolo com glacê. Um enfeite com bagas de uva cristalizadas que adicionarão Bolo de aparência espetacular. Você pode descobrir onde a espuma está aqui leia com os amigos: 
Tempo: 2 horas 20 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo
- 3 e 3/4 art. farinha premium e opcionalmente para pó de formas
- 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá sal
- 2 e 1/4 art. açúcar granulado
- 1 colher de sopa. óleo vegetal
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1,5 colheres de sopa. iogurte
- Manteiga De Mofo
Interlayer
- 4 colheres de sopa. uvas sem sementes (aproximadamente 900 gr.), por exemplo, Concórdia
- 1 maçã pequena de Granny Smith, descascada e picada cubos
- 0,5 colheres de sopa. água
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
Decoração
- 2 claras de ovo grandes pasteurizadas
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
- 1 colher de sopa. Uva sem sementes de tamanho médio Concord (aproximadamente 220 gr.)
- 350 gr manteiga, temperatura ambiente
- Pitada de sal
- 4 colheres de sopa. açúcar em pó
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar pó, extrato de baunilha, ovos pasteurizados, iogurte, maçãs, uvas
Preparação receita:
- Prepare uma camada: misture em um caldeirão médio uvas de tamanho, maçã e água e colocar em moderadamente fraco o fogo. Cubra e cozinhe até a maioria das uvas rajadas e não enruga, cerca de 12 minutos. Aumentar o fogo para meio e misture o açúcar. Cozinhe, mexendo periodicamente amassar maçãs com uma batata esmagada, até encher não ficará grosso e xaroposo, 15-20 minutos. Retire do fogão e esfriar completamente.
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Lubrifique e polvilhe com farinha 3 moldes redondos para camadas de bolo com um diâmetro de 20 cm. papel de pergaminho.
- Asse os bolos: em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha, refrigerante e sal. Em uma tigela grande, bata com um misturador em um médio-alto velocidade de açúcar e óleo vegetal até a mistura parece na areia molhada, cerca de 2 minutos Retire o resto da mistura das paredes tigelas e um por um adicione os ovos, bata bem depois de cada adições. Adicione baunilha; bata em velocidade alta até a luz massa, cerca de 2 minutos. Reduza a velocidade do mixer para baixo; às 3 colocado na mistura de farinha, alternando com iogurte, começando e terminando com farinha. Continue mexendo até ficar homogêneo. cerca de 1 minuto.
- Despeje a massa uniformemente sobre as formas preparadas e asse até que o palito inserido no centro dos bolos saia limpo 25 a 30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos nos moldes, depois coloque rale, retire o papel e deixe esfriar completamente os bolos.
- Enquanto isso, vá ao topo: cubra a assadeira papel de pergaminho. Bata as claras em uma tigela média até a formação de espuma. Distribuir açúcar em um prato de torta ou tigela rasa. Mergulhe as uvas em claras de ovo, deixe escorrer excedente, e rolo de uvas em açúcar. Dobra cristalizadas uvas em uma assadeira preparada e coloque no congelador câmera por pelo menos 30 minutos.
- Cozinhe o creme de manteiga: em uma tigela grande com um mixer velocidade média bater manteiga e sal até ficar homogêneo consistência, aproximadamente 2 minutos. Misture gradualmente o açúcar pó, depois baunilha. Aumente a velocidade do mixer para moderadamente alta. e bata até massa muito leve e fofa, mais ou menos 2 minutos.
- Recolha o bolo: coloque 1 bolo no suporte do bolo ou um prato. Coloque cerca de um terço da uva-maçã nele camadas e distribuir, em seguida, coloque mais um bolo por cima e metade do recheio restante. Cubra o terceiro com um bolo. Cubra o topo e os lados do bolo com creme de manteiga.Ponha o bolo na geladeira por 15-20 minutos, para que o bolo fique saturado com o recheio, e o creme é congelado. O restante Espalhe o recheio em cima do bolo, 1 cm para trás das bordas. Por coloque as uvas congeladas em torno da borda do bolo, deixando recheio aberto.
