Aqueles que amam manteiga de amendoim e seu sabor doce-salgado, ficará encantado com este bolo. Afinal de contas, seu deleite favorito está aqui adicionado a todos os componentes do bolo: em bolos e em creme de manteiga, e usado para lubrificar o bolo antes de aplicar o creme. Para dois bolos altos são assados, que são então colocados em camadas manteiga de amendoim e creme de manteiga para que no final seja quatro andares, parece sólido e maciço, e o sabor é muito delicado e incomum. Decore o bolo com o amendoim assado, com ele текстура станет ещё интереснее. Time: 6 час.1 0 minutos Dificuldade: média Porções: 12-14 As receitas usam Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolos
- 165 gr. manteiga, temperatura ambiente + opcional para moldes de lubrificação
- 2,5 colheres de sopa. farinha
- 1 colher de chá fermento em pó
- 3/4 colher de chá sal fino
- 0,5 colher de chá refrigerante
- 1 colher de sopa. açúcar mascavo
- 2/3 art. manteiga de amendoim cremosa
- 0,5 colheres de sopa. açúcar granulado
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. leite
Creme de manteiga
- 1 e 1/4 art. açúcar granulado
- Proteína 5 ovos grandes
- Uma pitada de sal fino
- 1 e 1/4 art. manteiga de amendoim cremosa
- 450 gr manteiga, cortada em pedaços de 4 cm. temperatura ambiente
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- Amendoim moído, para decoração
- Equipamento especial: 2 moldes para bolos com um diâmetro 22 cm
Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, farinha variedades, açúcar mascavo, manteiga de amendoim, açúcar, ovos, baunilha extrato de leite
Preparação receita:
- Bolos: Coloque o rack no nível médio do forno e pré-aqueça o forno a 175 ° C. Manteiga 2 formulários para bolos com um diâmetro de 22 cm e cobrir o fundo com uma folha redonda papel de pergaminho. Peneire a farinha, o fermento, o sal e a soda juntos pergaminho ou em uma tigela grande.
- Bata em uma tigela grande com um misturador a velocidade moderada. manteiga, açúcar mascavo, manteiga de amendoim e açúcar granulado, até a mistura ficar leve e cremosa, cerca de 5 minutos. No Raspe a mistura dos lados da tigela, se necessário. Adicione um de cada vez ovos, batendo bem após cada adição. Continue indo bata até a mistura ficar leve e cremosa, cerca de 2 minutos. Misture a baunilha. Reduza a velocidade do mixer para moderadamente adicione a mistura de farinha em três passadas, alternando-a com leite, começando e terminando com farinha. Bata para misturar todos os ingredientes.
- Divida a massa uniformemente de acordo com as formas preparadas. Assar até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 30-35 minutos. Deixe os bolos esfriar no molde por vários minutos, em seguida, coloque-os em uma gradinha para esfriar completamente. Vire os bolos em uma gradinha e remova o pergaminho. (Bolos podem armazenar à temperatura ambiente envolto em plástico filme por 1 dia.)
- Creme de óleo: em um pote grande o suficiente para foi possível instalar uma tigela resistente ao calor do misturador, alguns centímetros de água e leve para ferver.
- Misture o açúcar, as claras e o sal. Coloque uma tigela sobre a água fervente e bata até a mistura será quente ao toque e o açúcar não se dissolverá completamente. Reorganizar tigela para o mixer com um batedor e bater em um moderadamente alto acelerar até as proteínas esfriarem e manterem picos fortes, cerca de 5 minutos. Misture 3/4 colheres de sopa. manteiga de amendoim. Então intervenha manteiga em um par de pedaços de cada vez, completamente interferindo depois cada adição. Continue batendo o creme em um moderadamente alto velocidades para picos espessos e estáveis. (Mistura em algum momento pode parecer muito fluido, mas você continua chicoteando.) Misture a baunilha.
- Montagem de bolo: corte cada bolo horizontalmente ao meio, para que tudo acabe 4 bolos. Distribuir uniformemente as restantes 0,5 colheres de sopa. manteiga de amendoim em 3 camadas de bolo. Coloque 1 bolo carrinho de bolo de pedestal ou travessa para cima e espalhe no topo cerca de 3/4 colheres de sopa. creme de manteiga recuando de bordas de aproximadamente 1 cm Repita mais 2 camadas de camadas de bolo, untadas manteiga de amendoim e creme de manteiga. Coloque no topo por último bolo (sem manteiga de amendoim). Cubra o bolo inteiro com a manteiga restante creme. Coloque o bolo na geladeira até que o creme esteja congelado será mais fácil cortá-lo em fatias limpas), pelo menos 4 horas ou durante a noite. Polvilhe a manteiga de amendoim no bolo antes de servir. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.