Bolo pela primeira vez popular na Letónia e na Alemanha Oriental cozido em Riga, por ocasião da visita do imperador russo à Letónia. Apesar de sua receita simples, o bolo acaba invulgarmente saborosa graças a uma combinação harmoniosa de bolos, recheio de bagas e açúcar de confeiteiro. Bolo “Alexander” consiste em três bolos de areia, em camadas com geléia de framboesa e coberto com açúcar de limão com cobertura. Geralmente é feito na forma de um retângulo e cortado em небольшие квадраты. 
Time: 20min Dificuldade: fácil Recipientes medidos são usados em receitas. volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 colher de chá extrato de baunilha, opcional
- 3 colheres de sopa. farinha
- 0,5 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa. (460 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. geleia de framboesa sem caroço
- 3 colheres de sopa. l suco de limão
- 2 colheres de sopa. açúcar em pó
Receitas com ingredientes semelhantes: açúcar, extrato de baunilha, farinha premium, manteiga, geléia de framboesa, suco de limão, açúcar de confeiteiro
Preparação receita:
- Em uma tigela grande, coloque farinha, açúcar, sal (e baunilha, se usar). Coloque a manteiga na farinha e pique, bem misturando tudo para fazer a massa se unir. Divida a massa em três partes iguais. Enrole em filme plástico e coloque durante a noite em a geladeira.
- Deixe a massa ficar em temperatura ambiente (para ser mais fácil de lançar). Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Role cada a parte entre duas folhas de papel de cera na camada de acordo com o seu tamanho pratos de cozedura (por exemplo, 25 x 40 cm). Remova o papel de cima. Coloque a massa no papel no formulário. Asse 10-12 minutos antes amarelo dourado para que o bolo não escureça. Seja cuidado, pois pode queimar rapidamente.
- Retire o bolo do forno. Deixe esfriar por 2 minutos. Coloque a assadeira na panela e vire-a para obtê-lo bolo Remova o papel. Lubrifique o bolo com metade do congestionamento. Usando outra placa coloca cuidadosamente a segunda camada em cima da primeira. Espalhe com o atolamento restante. Asse o terceiro bolo e coloque no topo no bolo.
- Misture o açúcar em pó com suco de limão. Manteiga o bolo fino uma camada do esmalte resultante. Deixe solidificar. Costeleta retângulos pequenos 4 x 8 cm e sirva com bom café forte.
