Cookies preto e branco – um dos símbolos de confeitaria de Nova York. Tampa de bolinho redondo e macio meio branco, meio esmalte escuro. Na América é associado à coexistência pacífica de duas raças, também é chamado biscoito de amizade. Asse e sirva com chá. Um cookie tão brilhante não será apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma decoração espetacular сладкого стола. 
Time:50 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 20 cookies Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Bolachas
- 2,5 colheres de sopa. farinha para bolos ou tomar 2,5 colheres de sopa. farinha simples grau superior e substituir 5 colheres de sopa. l farinha para amido
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium
- 1 colher de chá fermento em pó
- 250 gr manteiga à temperatura ambiente
- 1 e 3/4 art. açucar
- 4 ovos grandes
- 1 colher de sopa. leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Cobertura de chocolate
- 1/3 art. água a ferver
- 4 colheres de sopa. açúcar em pó
- 30 gr chocolate escuro derretido
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar pó, extrato de baunilha, chocolate amargo, ovos, leite
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
- Em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha para os bolos, a farinha maior variedades e fermento em pó de massa. Em outra tigela grande com misture a manteiga e o açúcar até a luz massa exuberante. Bata os ovos um de cada vez. Em seguida, misture o leite e baunilha
- Adicione os ingredientes secos gradualmente e amasse a massa. On assadeira coberta com pergaminho, colher a massa, fazendo Distância de 5 cm entre os círculos. Asse por cerca de 25 minutos, até as bordas do cookie começarem a escurecer.
- Enquanto isso, cozinhe a cobertura. Em uma tigela grande açúcar de confeiteiro, derramando, despeje 1 colher de sopa. l água a ferver. Adicionar tal quantidade de água que a mistura é espessa, mas pastoso Transferir metade do esmalte para outra tigela e misture o chocolate derretido.
- Quando o cookie estiver pronto, deixe esfriar completamente. Um espalhar na metade do lado plano (no qual os biscoitos foram assados) com glacê branco e a outra metade com chocolate. Espere até os biscoitos secarão e a cobertura endurecerá completamente.
