Seguindo esta receita simples, você pode cozinhar um delicioso sobremesa feita a partir de ingredientes disponíveis. Cupcakes de creme de leite delicado massa com cobertura de creme de chocolate leve e arejado vai animar todos os amantes de doces. 
Tempo: 1 hora. 35 min Dificuldade: fácil Quantidade: 12 cupcakes Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Cupcakes
- 2 colheres de sopa. farinha
- Cobertura de confeitaria decorativa para decoração
- 2 colheres de chá fermento em pó
- Pitada de sal
- 165 gr. manteiga à temperatura ambiente
- 1,5 colheres de sopa. açucar
- 3 ovos
- 1,5 colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de sopa. leite
- 3/4 art. creme azedo
Creme de chocolate
- 340 gr chocolate escuro esmagado
- 330 gr manteiga a quase temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Uma pitada de sal grosso
- 1/2 colher de sopa. açúcar em pó
- Equipamento especial: molde de muffin com 12 cápsulas de cupcake de papel de célula
Receitas com ingredientes similares: farinha, confete, manteiga, açúcar, ovos, baunilha, leite, creme azedo, chocolate amargo, açúcar de confeiteiro
Preparação receita:
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Cupcakes:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Combine a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Deixe em lado.
- Em uma tigela de um misturador estacionário, misture a manteiga e o açúcar. Usando bata a manteiga e o açúcar até a luz e consistência do ar. Desligue a batedeira e raspe a mistura com as paredes da tigela.
- Mexa ovos um de cada vez. Lentamente adicione o extrato de baunilha, leite e creme azedo. Raspe a mistura dos lados da tigela quando necessário. Misture gradualmente a farinha com um misturador no meio velocidade.
- Coloque as cápsulas de papel no prato de muffin. Preencha cápsulas de papel de cerca de 2/3, distribuindo uniformemente a massa entre células de formulário.
- Coloque em forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos. No meio da cozedura, verifique como vai o processo e gire também o molde do cupcake.
- Cupcakes estão prontos quando um palito inserido no centro sai limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade. depois esmalte e decorar.
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Creme:
Coloque o chocolate picado em uma tigela refratária. Despeje ensopado a água com uma camada de 2,5 cm e coloque uma tigela de chocolate por cima. Levar a água a ferver em fogo médio. Misture gentilmente chocolate em um círculo até que derreta 3/4. Retire a taça de ensopado e misture de vez em quando até que o chocolate esteja completamente vai derreter.
- Bata em uma tigela de um misturador estacionário com uma espátula manteiga para uma consistência leve e arejada. Raspe misture as paredes da tigela e adicione o açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e sal. Misture a baixa velocidade até os ingredientes se combinarem. Em seguida, mude o mixer para uma velocidade moderadamente alta e bata dentro de 30 seg. Desligue a batedeira e adicione gradualmente o chocolate. Ligue o mixer novamente e bata até que o chocolate esteja completamente intervém e o creme não se torna leve e arejado.
