Estes cupcakes combinam o aroma de canela, café e chocolate, dentro a trufa é escondida, e eles são decorados com um creme espiral, semelhante ao sorvete cremoso e macio Cupcakes (literalmente “bolo em um copo”) em essência, são porções de bolos. Sim a receita destes os cupcakes são quase idênticos aos bolos de biscoito. Em todos os lugares eles conhecida como uma das mais adoradas sobremesas americanas e a receita moderna foi de fato publicado pela primeira vez na culinária um livro impresso em 1976 nos EUA. No entanto, as raízes do cupcake Britânico Camponeses no Reino Unido cozido pequena massa em porções e acrescentou vários recheios para ele. Tais bolos eram é conveniente levar com você para a caixa de lanche.Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 2 hora Dificuldade: fácil Quantidade: 24 cupcake Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Bolinhos de chocolate
- 2 colheres de sopa. farinha premium
- 2 colheres de sopa. açucar
- 2/3 art. cacau em pó
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0,5 colher de chá canela em pó
- 0,5 colher de chá Tempero chinês Wuxiangmyan “5 especiarias”
- 1/4 colher de chá refrigerante
- 1/4 colher de chá sal
- 2 ovos, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. teor de gordura do leite de 1,5-2%, temperatura ambiente
- 3/4 art. café forte, fresco à temperatura ambiente
- 0,5 colheres de sopa. óleo vegetal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Trufas de canela
- 115 gr. corte de chocolate escuro
- 0,5 colheres de sopa. creme de leite fresco (30-35%)
- 2 paus de canela
Creme de requeijão
- 230 gr. cream cheese, temperatura ambiente
- 0,5 colheres de sopa. manteiga, temperatura ambiente
- 3,5 colheres de sopa. açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 85 gr. chocolate, corte, derreter e esfriar
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, chocolate escuro, cacau, café, ovos, leite, creme, queijo cremoso, canela
Preparação receita:
- Trufas de canela: Despeje o chocolate em uma tigela. On moderado a baixo calor por 5 minutos. aqueça o creme com com paus de canela para que o creme absorva o seu aroma. Retire a canela e despeje o creme quente no chocolate, deixe descansar por 1 min. Ordenadamente mexa até o chocolate derreter, depois esfrie até congelar por pelo menos 2 horas
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C e preencha uma assadeira 24 cupcakes com grandes cupcakes de papel.
- Cupcakes: peneire a farinha com açúcar por uma peneira, cacau, fermento em pó, canela, tempero usyanman “5 temperos”, refrigerante e sal. Em um misturador estacionário com com uma espátula, misture a mistura de farinha por vários segundos para torná-lo mais uniforme.
- Em uma tigela, bata os ovos levemente, adicione o leite, café, óleo vegetal e baunilha (o petróleo sobe para cima). Adicione esta mistura à tigela com farinha e misture primeiro velocidade lenta, em seguida, aumentar a velocidade para médio e bater por 2 minutos A massa ficará muito molhada.
- Despeje a massa em moldes, enchendo-os em cerca de 3/4. Asse por cerca de 25 minutos, até que um palito seja inserido o centro dos cupcakes não ficará limpo. Deixe os bolos esfriarem formulários por 10 minutos, depois transferi-los para um rack ou grill para que eles esfriam completamente.
- Para preencher bolinhos de trufas, use colher para bolas de melancia: use-o para remover parte do topo cada cupcake. Mergulhe a mesma colher em água morna e retire-a sobre o tamanho de uma bola de uma tigela de trufa de canela, Empurre suavemente a bola para dentro do cupcake.
- Creme de requeijão: creme de chantilly com creme óleo para uma consistência suave e arejada. Adicione o açúcar em pó e baunilha e bater primeiro a baixa velocidade, e então alto até o creme ficar leve e arejado consistência. Coloque metade do creme em uma xícara separada. Para misture o chocolate derretido com o resto.
- Prepare uma sacola grande com um grande bocal da roda dentada. Use uma colher para encher um lado do saco. creme de baunilha e preencha o outro lado do saco com chocolate creme. Esprema um pouco de creme para misturar as duas cores e o efeito de “torção” apareceu, em seguida, em uma espiral, aplicar a cada Bolinho Refrigere os cupcakes por pelo menos 1 hora antes de servir. Cupcakes são melhor servidos refrigerados e podem ser armazenados em geladeira por 3 dias.
