Barras de Cheesecake de veludo vermelho

Nesta sobremesa, a ternura do cheesecake e a sedosidade fundiram-se veludo vermelho. Verdadeiramente uma decoração para qualquer mesa: cremosa camada, camada vermelha escura de biscoito e chantilly branco como a neve no topo desta obra-prima que lhe dá um especial воздушность. Foto de barras de queijo Em ремя: 3 час. 40 min mais tempo de solidificação Dificuldade: fácil Quantidade: 12 bares B receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Veludo Vermelho De Bolo De Esponja

  • 1 e 1/4 art. farinha premium
  • 3/4 art. açúcar granulado
  • 1/4 colher de chá refrigerante
  • 1/4 colher de chá sal fino
  • 1 colher de sopa. l cacau em pó
  • 0,5 colheres de sopa. leite
  • 1 colher de sopa. l vinagre de álcool branco
  • 2/3 art. óleo vegetal
  • 1 ovo grande
  • 0,5 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa. l corante vermelho

Cheesecake

  • 7 gr. pó de gelatina inodoro
  • 0,5 colheres de sopa. açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa. l xarope de milho
  • 0,5 colheres de sopa. creme gordo
  • 3 colheres de sopa. l bourbon ou 1 colher de sopa. l extrato de baunilha
  • 450 gr cream cheese, temperatura ambiente
  • 3/4 art. creme azedo
  • 1,5 colheres de sopa. açúcar em pó

Chantilly

  • 1 colher de sopa. creme gordo
  • 3 colheres de sopa. l açúcar em pó

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, creme, creme de leite, bourbon, cream cheese, cacau, caramelo, gelatina

Preparação receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 175 ° C e coloque a grelha nele parte central. Cobrir 20 cm. assadeira quadrada folha, deixando saliências por todos os lados. Polvilhe a folha pulverizador culinário.
  2. Veludo vermelho: em uma tigela de tamanho médio com usando um batedor, misture a farinha, o açúcar granulado, o refrigerante e o sal. Вmisture em uma tigela pequena até o cacau liso e 2 colheres de sopa. l muito água quente; deixe esfriar um pouco. Em outra tigela pequena misture o leite e o vinagre, deixe repousar por 3-5 minutos para fazer a mistura mais grosso.
  3. Em uma tigela grande, use um batedor para misturar até ficar homogêneo. consistência de óleo vegetal, ovos e baunilha. Misture comida corante e cacau. Adicione a mistura de farinha uma de cada vez (por 3 aproximação) e uma mistura com leite (para 2 chamadas), começando e terminando farinha, amasse até ficar homogêneo. Despeje a massa em preparado forma.
  4. Asse por cerca de 30 minutos, enquanto um palito inserido no centro bolo, não vai ficar limpo. Quando o biscoito é suficiente esfria para baixo para tocá-lo, empurre-o suavemente faça uniformemente mesmo. Reorganize o molde na assadeira e deixe esfriar completamente.
  5. Enquanto assa bolos de veludo vermelho, em um copo pequeno para Gelatina de microondas com 2 colheres de sopa. l água, reserve lado durante cerca de 5 minutos, de modo a que a gelatina esteja dispersa.
  6. Em uma frigideira pequena em fogo médio, aqueça o açúcar xarope de areia e milho. Cozinhe por 5-7 minutos, sacudindo a panela em movimentos de torção (não misture!) até que a mistura se torne âmbar. Retire do fogo e misture delicadamente em creme e bourbon. Se o caramelo endurecer e endurecer, continue mexendo fogo médio até que derreta novamente e se torne suave. Leve a mistura para ferver rapidamente e cozinhe por 3-4 minutos. tchau caramelo não engrossa o suficiente e começa a ficar na parte de trás colheres. Deixe esfriar a temperatura ambiente, periodicamente mexendo o caramelo para esfriar mais rápido.
  7. Cheesecake: em uma tigela grande com uma batedeira moderadamente alta velocidade por cerca de 1 min. chicote cremoso cream cheese até ficar homogêneo. Ande com uma espátula ao longo das paredes da tigela, limpando a coalhada. Adicionar resfriado caramelo, creme azedo e açúcar de confeiteiro, e bater em moderadamente alta velocidade para uma textura lisa uniforme, cerca de 1 min.
  8. Aqueça a gelatina inchada no microondas até que derrete, cerca de 30 seg., misture se necessário. Adicione para uma mistura com creme de queijo creme e bata por cerca de 30 segundos. em velocidade moderadamente alta para combinar.
  9. Espalhe a mistura de cheesecake uniformemente sobre o vermelho veludo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira pelo menos por 2 horas para congelar a camada.
  10. Chantilly: em uma xícara grande com um mixer creme de chantilly de velocidade média-alta com açúcar de confeiteiro até ficando picos médios. Espalhe o creme sobre o cheesecake. Com Usando folhas salientes, retire a sobremesa do molde. Remova a folha e apare as bordas um pouco. Corte em 12 idênticos retângulos, esfregando uma faca entre os cortes.

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