Baklava grego – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
The photoPratos: Chara Kurti, A Bicicleta Vermelha, sobre. Santorini, Grécia Horário: 2 horas 15 minutos Dificuldade: média Porções: 10 – 12 Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Baklava
- 25 folhas de massa filo
- 700 gr nozes finamente picadas
- 1 colher de sopa. l canela em pó
- 1 colher de sopa. l mostarda moída
- 1 colher de sopa. açucar
- 1,5 colheres de sopa. pão ralado
- 2 colheres de sopa. manteiga derretida, mais um pouco mais quando a necessidade
- 10 a 12 botões de cravo inteiros
Xarope
- 1,8 kg açucar
- 7 colheres de sopa. l mel
- 7 colheres de sopa. água
- 2 botões de cravo inteiros
- 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga
- 1 pau de canela (2,5 cm de comprimento)
- 3 colheres de sopa. l suco de limão
Receitas com ingredientes similares: massa de filo, nozes, pão ralado, suco de limão, xarope, mostarda, canela, cravo, mel
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C e, em seguida, antes de baklava, reduzir o calor a 150 ° C. Em uma tigela grande, misture as nozes nozes, canela, cravo, açúcar e migalhas de pão. uma assadeira com manteiga derretida. Ela deve ser o mesmo tamanho que as folhas de massa. Se necessário, a massa Lubrifique 1 folha de massa com manteiga derretida e Coloque no fundo do molde. Repita os mesmos passos até apresentar cerca de 5-6 folhas. Coloque um pouco de noz recheio na massa. Coloque no topo 2 mais folhas untadas e outro noz Coberturas Continue a alternar camadas até usar o todo recheio. Para a camada superior, use as últimas 4-5 folhas teste.
- Com uma faca afiada, faça cortes de baklava na forma de losangos, cortando todas as camadas até o final do formulário. Cole os botões inteiros na superfície cozer no meio de um forno pré-aquecido 1,5 horas, os fornos de convecção podem ter que ser cobertos baklava com folha de alumínio para que não queime em cima. Quando baklava é cozido, retire e deixe esfriar até a temperatura ambiente Para a preparação de xarope: Coloque em uma panela açúcar, mel, um pouco de água, adicione cravo, manteiga e canela. Embaralhe Cozinhe por 7-10 minutos, em seguida, retire os dentes e colher de canela entalhada e adicione o suco de limão. baklava à temperatura ambiente com xarope quente. Deixe esfriar e Se você usar massa filo congelada, Descongele completamente antes de usá-lo na geladeira. para que as folhas não se colem. Mantenha folhas de massa enquanto trabalha. entre toalhas de cozinha molhadas para evitar que sequem.
