Baklava mel – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
Time: 4 час.Dificuldade: média Quantidade: 32 unid. As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Para baklava:
- 450 gr (cerca de 3 colheres de sopa.) nozes picadas, pistachios, avelãs e / ou amêndoas
- 18 folhas de massa filo congelada (descongelar)
- 1/4 art. açúcar em pó
- 3/4 colher de chá canela em pó
- 3/4 colher de chá extrato de baunilha natural
- Pitada de sal
- 225 gr. manteiga derretida
Para calda:
- 1 e 3/4 art. açucar
- 1/2 colher de sopa. mel
- 1 colher de sopa. l suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá água de rosas (opcional)
Receitas com ingredientes similares: massa de filo, nozes, pistaches, avelãs, amêndoas, suco de limão, açúcar de confeiteiro, canela, extrato de baunilha, xarope
Preparação receita:
- Fazer xarope: em uma panela de tamanho médio, leve o fogo médio a uma fervura baixa 2 colheres de sopa. água com açúcar e mel, mexendo de vez em quando. Reduza o calor para moderadamente baixo. e cozinhe até o açúcar se dissolver e o xarope engrossar o suficiente para ficar na parte de trás da colher, cerca de 20 min Adicione o suco de limão e água de rosas. Despeje a calda em um copo de medição grande para líquidos ou uma tigela resistente ao calor e refrigerar antes de usar (ou até 1 dia).
- Cozinhe o baklava: Coloque a grade no terço inferior o forno. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. No modo processador de alimentos batida de nozes, açúcar em pó e canela até formar migalhas grandes. Transfira para uma tigela, misture com baunilha extrair e sal lubrificar o fundo e os lados da assadeira em tamanho 23×33 cm Manteiga derretida. Apare a massa de filo para tamanho 23×33 cm com tesoura de cozinha, cubra com uma toalha úmida. Coloque 1 folha de massa na forma preparada e engraxe manteiga. Repita estes passos com mais 5 folhas de massa. lubrificando cada um com manteiga.
- Polvilhe uniformemente a base da massa de filo em cerca de 3/4 colheres de sopa. mistura de nozes. Cubra o topo com mais 2 folhas de massa, lubrificando cada manteiga, em seguida, coloque mais 3/4 colheres de sopa. mistura de nozes. Faça mais 2 camadas da mesma maneira (2 folhas de massa untadas filo e 3/4 colheres de sopa. mistura de nozes em cada camada), as restantes 6 folhas de massa, lubrificando cada uma. Polvilhe com baklava em cima das nozes restantes. Corte o baklava em 32 triângulos. Coloque a panela no forno e asse até que o baklava se torne castanho dourado e crocante, aproximadamente 40 min. (se nozes comece a queimar rapidamente, cubra o molde com papel alumínio). do forno e despeje uniformemente sobre o xarope preparado. Dar xarope de molho por pelo menos 2 horas
