Baklava mel com figos – uma receita detalhada culinária. 
Time: 3 час. Dificuldade: média Quantidade: 96pcs As receitas usam recipientes volumétricos com o volume: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
Baklava:
- 12 cubos de 0,5 cm Variedades de figos secos Kalimirna
- 1/2 colher de sopa. rum escuro
- 1,5 colheres de sopa. nozes torradas e picadas
- 1,5 colheres de sopa. amêndoas descascadas e picadas
- 1,5 colheres de sopa. manteiga (340 gr.)
- 110 gr. picado 0,5 cm de chocolate amargo
- 1/3 art. açucar
- 1 colher de sopa. l canela em pó
- 2 colheres de chá cardamomo moído
- 1/2 colher de chá cravo moído
- 1 embalagem (450 gr.) Massa Filo (aproximadamente 48 folhas)
Xarope:
- 1 colher de sopa. açucar
- 1 colher de sopa. mel e mais um pouco para regar
- 1/2 colher de sopa. água
- Suco 1 limão grande (aproximadamente 3 colheres de sopa. L.)
Receitas com ingredientes semelhantes: massa filo, chocolate escuro, xarope, figo, nozes, amêndoas, canela, cardamomo, cravinho, suco de limão, mel, rum
Preparação receita:
- Em uma tigela grande, mergulhe os figos em cubos no rum menos de 30 minutos e por até 2 horas Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Esquematizar nozes e amêndoas em uma assadeira e frite-os até que estejam marrom e não será aromático, cerca de 8-10 minutos. Legal. Mexa nozes, chocolate, açúcar e especiarias com figos e rum. em fogo baixo, leve a manteiga para ferver. Remova a espuma e jogue fora pedaços duros que sobem à superfície, até que o óleo fique claro, cerca de 8-10 minutos.
- Unte levemente uma assadeira de tamanho 42×30 cm com manteiga. Retire a massa de filo da embalagem, desdobre e coloque em um local de trabalho superfície ao lado da assadeira. Cubra com uma toalha de cozinha. Coloque uma folha de massa em uma assadeira e unte levemente manteiga. Repita estes passos com mais 11 folhas de massa. trabalhando rapidamente e cobrindo a massa, durante a montagem de baklava. Polvilhe a base uniformemente com 1/3 da mistura de nozes (aproximadamente 1,5 Art.) Repita as camadas mais 2 vezes, cobrindo o baklava com os restantes 12 folhas de massa. Cortar cuidadosamente o baklava, cortando a massa e Recheio de 3/4 de nozes para fazer 96 quadrados (tamanho 4 ver).
- Asse o baklava até dourar e cozinhe, cerca de uma hora. Levante a temperatura para 230 ° C e leve ao forno dourado crocante, cerca de 5-8 minutos. baklava, prepare xarope: Em uma panela, não aqueça em fogo alto açúcar, mel e água até o açúcar se dissolver. Adicione suco de limão e gentilmente despeje o baklava recém-assado com calda quente para que a calda entre em todas as incisões. Deixe esfriar. Completamente corte o baklava em cortes e sirva, regando com um pequeno topo a quantidade de mel. Armazene baklava em um recipiente bem fechado até 1 semana.
