Cuernitos Mexicanos (Espanhol: Cuernitos – Chifres Curtos) muitas vezes comparado com croissants franceses, no entanto bagels são semelhantes apenas pela sua forma. Ao contrário de croissants quernitos cozido não de massa folhada, mas de levedura de areia, e depois texturas de cozimento parecem mais com pães densos. Normalmente quernitos são feitos sem recheio, rolinhos de massa, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno. Eles acabam muito saboroso, doce e perfumado e sem recheio. amigos: 
Tempo: 1 hora. 30 minutos Dificuldade: fácil Quantidade: 12 bagels por receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3,5 colheres de sopa. farinha premium
- 3/4 art. açucar
- 0,5 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá sal
- 1 (7 gr.) Saco de fermento seco ativo
- 3/4 art. água
- 1/4 art. margarina
- 1/4 colher de chá extrato de baunilha
- Açúcar e cobertura de canela
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, massa levedura, canela
Preparação receita:
- Em uma tigela de um misturador estacionário, misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal. Adicione fermento, água, margarina e baunilha. Mexa 1 minuto em misturador de baixa velocidade com fixação de gancho. Aumentar a velocidade para meio e bata por mais 1 minuto. Cubra a massa com papel de cera e deixe por 30 minutos.
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha e dividi-lo em 12 partes iguais. Role cada peça para 25 ver e formar um triângulo truncado com uma base de 15 cm e topo 5 cm Rolo de cada rolo de serviço, a partir da base 15 cm. Delicadamente moldá-los em uma lua crescente e colocar em uma assadeira untada com uma fina camada de óleo.
- Misture 2 colheres de sopa. l açúcar e 1/4 colher de chá canela e uniformemente polvilhe a massa. Cubra e coloque em um lugar quente (30 ° C) sem rascunhos por 15 minutos.
- Asse a 190 ° C por 15 a 18 minutos. Arrefecer os bagels nas assadeiras, colocando-os na grade.
