Biscoito de maçã e abóbora – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: Джонни МиллерTempo: 3 horas Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
A massa
- 1.25 art. farinha e, opcionalmente, para polvilhar
- 0,25 art. pecans picadas e, opcionalmente, polvilha
- 3 colheres de sopa. l açúcar granulado
- 2 colheres de sopa. l margarina fria
- 0,5 colher de chá sal
- 4 colheres de sopa. l manteiga fatiada
- 1 ovo grande levemente batido
Recheio
- 0,5 colheres de sopa. purê de abóbora
- 3 colheres de sopa. l creme azedo
- 0,25 art. açúcar granulado
- 1 gema de ovo grande e 1 ovo batido
- 1 colher de chá farinha
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- 0,25 colher de chá canela em pó
- 0,25 colher de chá gengibre moído
- Uma pitada de cravo moído
- Pitada de sal
- 2 maçãs crocantes
- 2 colheres de chá suco de limão fresco
- Açúcar Turbinado para polvilhar
- 1 colher de sopa. l manteiga fatiada
- 1 colher de sopa. l geléia de damasco
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, massa shortbread, ovos, creme de leite, purê de abóbora, maçãs, canela, gengibre terreno, cravo, confiture
Preparação receita:
- Massa: Moer farinha, nozes, açúcar granulado, margarina e sal em um processador de alimentos até a mistura parece a farinha fina. Adicione a manteiga e bata até pedaços de tamanho de ervilha se formarão. Adicione o ovo e 1 colher de sopa. l água fria; bata na ceifeira até a massa começar se reúnem em um nódulo. Coloque em película aderente; formulário de Bolo de massa. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora ou à noite.
- Enrole a massa em um círculo de 30 cm, com um diâmetro entre dois polvilhado com folhas de papel vegetal. Coloque uma assadeira com papel manteiga e polvilhe com spray de cozinha antiaderente. Remova com cuidado a folha superior de papel da massa e vire massa em uma assadeira. Remova a segunda folha de papel. Se você não vai Asse a massa imediatamente, mantenha-a na geladeira.
- Recheio: Misture a abóbora, creme de leite, 2 colheres de sopa. l açucar gema de ovo, farinha, baunilha, canela, gengibre, cravo e sal em tigela grande até ficar homogêneo. Descasque as maçãs e núcleo, pique finamente. Transfira para uma tigela separada e polvilhe as restantes 2 colheres de sopa. l açúcar, despeje o suco de limão.
- Coloque a mistura de abóbora no centro da massa, deixando-a livre 5 veja as bordas. Coloque maçãs em círculos concêntricos no topo mistura de abóbora. Usando papel vegetal, levante as bordas massa e envolva o recheio, aperte a massa conforme necessário. Em o centro do enchimento deve permanecer aberto. Refrigerar por pelo menos 30 minutos antes de colocar no forno.
- Coloque a panela vazia no nível mais baixo do forno; pré-aqueça o forno a 200 ° C. Espalhe a massa com um ovo batido e polvilhe o açúcar no turbinado. Coloque os pedaços de manteiga em cima do recheio, e coloque a assadeira diretamente no topo assadeira quente no forno. Asse até dourar, 25-30 minutos: Bata a geléia de damasco e 1 colher de chá. água em uma tigela pequena. Retire o biscoito do forno, unte as maçãs com geléia até que elas quente, e polvilhe com nozes picadas. Dar suavemente esfriar em uma assadeira antes de servir.
