Abacaxi cozido em uma panela lenta com especiarias vai se tornar bastante aditivo universal que é perfeito como molho e para sorvete e carne. Cozinhe as fatias de abacaxi misturando-as com açúcar mascavo e fatias de gengibre adicionando um pedaço de canela. Gosto e o aroma é muito picante e exótico. amigos: 
Tempo: 4 horas. 10 minutos Dificuldade: fácil Dose: 8-10 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abacaxis médios (aproximadamente 1,3 kg. Ou 8 colheres de sopa. Abacaxi fresco, fatiado)
- 1 colher de sopa. açúcar mascavo
- 15 cm Raiz de gengibre (aprox. 150 g), picada finamente
- 1-2 paus de canela
- Sorvete de coco ou baunilha para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: abacaxi, açúcar mascavo, gengibre raiz, sorvete de coco, canela
Preparação da receita:
- Se abacaxi inteiro for usado: descasque o abacaxi, corte em 4 partes e corte o núcleo. Jogue fora o núcleo. Corte cada quarto longitudinalmente ao meio, depois corte em fatias com 1 cm de espessura.
- Em uma panela lenta, misture abacaxi com açúcar, gengibre e canela. Cubra e cozinhe em fogo alto por 4 horas, até o abacaxi não ficará muito macio e levemente doce.
- Sirva quente com uma bola de sorvete de coco. Compota pode Mantenha bem fechado na geladeira por uma semana.
Nota
Para obter uma deliciosa compota picante, adicione um pouco de limão e Folhas de coentro fresco. Adapta-se perfeitamente ao porco assado ou frango frito.
