Estas trufas incomuns podem evocar memórias de infância quando nós estávamos apreciando uma massa de biscoito. Não usado nesta receita. os ovos. Embalado em papel marrom bonito, trufas será идеальным подарком или угощением. 
Time: 2 час. 35 min Dificuldade: fácil Quantidade: 18 trufas Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. farinha
- 1/4 colher de chá refrigerante
- 1/4 colher de chá sal fino
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavo
- 1/4 art. açúcar granulado
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. l iogurte sem aditivos
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. grânulos de chocolate escuro
- 1 colher de sopa. l margarina vegetal ou óleo de coco
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, açúcar mascavo, açúcar, manteiga, iogurte, extrato de baunilha, pedaços de chocolate (granulado), chocolate amargo, óleo de coco
Preparação receita:
- Cubra a panela com papel manteiga.
- Microondas a farinha em um recipiente adequado por 1 minuto. Puxe e misture bem. Aqueça outro minuto ou tchau a temperatura não atingirá 82 ° C. Peneire em uma tigela média e misture o bicarbonato de sódio e sal (veja a nota de cozinheiro).
- Misturador de alta capacidade a velocidade moderadamente alta bata o açúcar mascavo, o açúcar granulado, a manteiga, o iogurte e baunilha por cerca de 2 minutos, até que tudo se misture. Adicione a massa de farinha e misture bem a baixa velocidade. (Se necessário, desligue misturador e misture com a mão.) Adicione 1/3 colher de sopa. lascas de chocolate misturando com uma espátula ou mãos de borracha.
- Colher a massa com uma colher de sopa e formar bolas lisas. Coloque na panela preparada e leve à geladeira cerca de 1 hora
- Derreter na tigela média no microondas os restantes 2/3 colheres de sopa. lascas de chocolate e margarina: aquecer em intervalos de 30 seg., misturando após cada execução até que o esmalte seja líquido e homogêneo. Mergulhe as bolas geladas de massa na cobertura e gire com um garfo para cobrir completamente. Puxe as trufas um garfo, deixando escorrer o excesso de esmalte, e coloque uma assadeira. (Se o esmalte começar a endurecer, aqueça-o microondas por alguns segundos.) Coloque as trufas geladeira por cerca de 1 hora até o esmalte endurecer. (Trufas podem Guarde na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 5 dias.)
Nota do cozinheiro
O aquecimento por micro-ondas da farinha a 82 ° C reduz o risco de doenças associadas a comê-lo cru ou sem tratamento térmico adequado.
