A receita para uma torta de pêssego de uma forma rústica. Consiste em bolo feito de massa quebrada recheada com pêssegos e especiarias. O bolo é decorado com massa quebrada no topo. выложенным сеткой. 
Photo of the dish: Юнхи КимTempo: 3 horas 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Para o bolo:
- 3 colheres de sopa. farinha e um pouco mais para polvilhar
- 2 colheres de sopa. l açucar
- 3/4 colher de chá sal
- 230 gr. manteiga sem sal frio, cortada em pequenos pedaços
Para o recheio:
- 1800 gr. pêssegos descascados e picados fatias
- 3/4 art. e 1 colher de sopa. l açucar
- 1/4 art. farinha
- 1 colher de sopa. l suco de limão espremido na hora
- 1/4 colher de chá cardamomo moído
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 1/8 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga sem sal picada em pequenos pedaços
- 1 ovo
Receitas com ingredientes semelhantes: pêssegos, suco de limão, cardamomo, canela, pimenta da jamaica, ovos, farinha premium, shortbread dough
Preparação receita:
- Prepare o bolo: em um processador de alimentos, misture a farinha, açúcar e sal. Adicione a manteiga e amasse até a mistura vai se tornar como integral com pequenos pedaços de manteiga. Adicione 1/2 colher de sopa. água gelada e amasse até a massa começar engrossar. Divida-o em duas partes e envolva-as firmemente com alimentos filme. Coloque na geladeira por pelo menos 1 hora até a massa endurece.
- Prepare o recheio: em uma tigela, misture os pêssegos e 3/4 colheres de sopa. açúcar, farinha, suco de limão e especiarias.
- Polvilhe um pedaço grande de papel manteiga com farinha. On Pergaminho rolo de um pedaço de massa em um círculo com um diâmetro de 30 cm. Coloque a massa em um molde com um diâmetro de 20 cm. ela para o centro. Coloque fatias de manteiga por cima e coloque a geladeira. Abra o segundo pedaço de massa em um círculo com 30 cm de diâmetro. depois corte em tiras largas de 1,2 cm. Coloque as tiras no bolo em uma direção, deixando entre elas Espaço de 2,5 cm, coloque as tiras restantes por cima direção diagonal para obter um padrão de treliça (não é necessário torcer as tiras juntas). Dicas tarja aparar, deixando-os um pouco sobreposto com as bordas do bolo e, em seguida, Aperte-os firmemente com os dedos.
- Bata um ovo com 1 colher de sopa. l água e graxa as bordas com esta mistura e topo da torta. Polvilhe as restantes 1 colher de sopa. l açúcar e colocar em geladeira por 30 minutos.
- Para assar, use a parte de baixo do forno. Colocar assadeira no forno e pré-aqueça a 220 graus. Torta Coloque em uma assadeira quente e asse por 20 minutos. Abaixar temperatura para 190 graus e continuar a assar por mais 50 minutos – 1 hora até a massa ficar dourada e o recheio começar bolha (Se a massa estiver muito tostada, solta cobrir o bolo com papel alumínio). Retire o bolo do molde e deixe esfriar completamente. antes de cortá-lo.
