A mais simples e deliciosa decoração para bolos e tortas é Frutas frescas, especialmente no verão. Eles parecem brilhantes e dão frescura e doçura a tais sobremesas. Nesta receita, pêssegos tenros Framboesas brilhantes aparecem em toda a sua glória em uma tarte de tortas. A combinação perfeita de sabores de verão com creme e creme хрустящего коржа. 
Em ремя: 55 мин.Dificuldade: fácil Porções: 6 – 8 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Torta
- 55 gr. mais 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga, sala temperatura
- 60 gr mais 2 colheres de sopa. l açúcar de confeiteiro, peneirar
- 1 gema de ovos cozidos
- 1 gema de ovo grande
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- 310 gr. Peneire a farinha, peneire
- 1/4 colher de chá sal
Recheio
- 250 ml leite com baixo teor de gordura 1,5%
- 1 colher de chá pasta de baunilha
- 1 colher de chá Raspas de laranja ralada
- Gema de 3 ovos grandes
- 60 gr açucar
- 3 colheres de sopa. l fubá
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa. l licor ou aguardente de laranja, opcional
- 2 pêssegos, descasque e corte em fatias
- 210 gr. framboesas frescas
- 60 gr molho de maçã homogêneo
Receitas com ingredientes semelhantes: pêssegos, framboesas, maçã geléia, farinha de milho, casca de laranja, ovos, laranja licor, brandy
Preparação receita:
- Bata a manteiga e o açúcar em pó juntos até ficar homogêneo Limpe a gema de ovo cozido através de uma peneira e misture com gemas de ovo cruas e baunilha. Adicione-os a misture com a manteiga e misture até ficar homogêneo. farinha de manteiga e sal e misture até ficar homogêneo consistência. Dê ao teste uma forma de disco (será muito suave) embrulhe em filme plástico e leve à geladeira a uma dureza de cerca de dentro de 2 horas.
- Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, amasse levemente a massa para deixar um pouco mais macia um círculo de aproximadamente 30 cm de diâmetro até 6 mm. grosso. Cuidado levante-o e coloque-o em uma placa torta com um fundo removível, pressione a massa para o fundo e para as paredes e corte qualquer excesso. Frio Bolo para torta 30 minutos
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque o molde com refrigerado Bolo em uma assadeira e pique sua parte inferior com um garfo. Assar bolo cerca de 20 minutos, até as bordas começarem a dourar. Legal para temperatura ambiente.
- Creme: Leve ao fogo médio em fogo médio. ferver baixo todo o leite (exceto 2 colheres de sopa), pasta de baunilha e raspas de laranja (você pode misturar frutas cristalizadas ao invés de laranja). Вem um copo pequeno com um batedor, misture as gemas com o açúcar, amido de milho e os restantes 2 colheres de sopa. l leite. Despeje lentamente mistura de ovos, leite quente, mexendo com um batedor, e depois despeje a mistura resultante de volta na panela. Bata com um batedor em fogo médio até que o creme praticamente ferve, engrossa e não fica brilhante, cerca de 5 minutos
- Prepare uma peneira e uma xícara de manteiga para o momento em que creme engrossa. Retire a panela do fogo e limpe o creme através de uma peneira em um copo e misture até que o creme derreta óleo. Adicione licor (se usado) e cubra com comida filme de modo que ele se encaixa diretamente na superfície do creme. Arrefecer à temperatura ambiente, depois refrigerar pelo menos dentro de 2 horas.
- Para coletar a torta, bata o creme para amolecer. e distribuir uniformemente o creme no fundo do bolo resfriado (deixe bolo na forma). Coloque os pêssegos em um círculo em cima do creme e framboesas.
- Derreta a compota de maçã em fogo médio a baixo, mexendo bata até que fique homogêneo. Pêssegos e framboesas molho de maçã derretido e leve à geladeira até ser servido. Remova com cuidado tart do molde e coloque em um prato antes de fatiar. Torta é melhor servido no dia da preparação, mas pode ser mantenha refrigerado por até um dia. pêssegos são densos, escalde-os com água quente e depois colocar em uma tigela de água gelada e, em seguida, descasque e chop.
