Torta de maçã rústica – sabor rico e aroma mágico doces caseiros, coberturas de frutas da estação, simplicidade cozinhar e aparência modesta. Asse a maçã fechada torta, amassando a massa em uma mistura de manteiga para um sabor suave e gordura vegetal para força que não permitirá bolo Molhe de um recheio bastante suculento. Para o recheio, misture o azedo e maçãs fortes com açúcar mascavo, ele lhes dará uma luz sabor de caramelo, raspas, canela aromática e noz-moscada. Coloque o recheio no formulário com a massa, adicione mais no topo Manteiga e cubra com outra camada de massa. Antes de assar polvilhe o bolo com um pouco de açúcar para cobrir agradável crocante.
Autor da receita – Anna Olson (Olson) – chefe de pastelaria e apresentador programas de tv
Time: 1 hour. 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
A massa
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium
- 0,5 colher de chá sal fino
- 0,5 colheres de sopa. manteiga
- 0,5 colheres de sopa. gordura vegetal
- 2 colheres de sopa. l suco de limão
- 6 colheres de sopa. l – 10 colheres de sopa. l água fria conforme necessário
Recheio
- 8 colheres de sopa. maçãs azedas descascadas e picadas, por exemplo, espião ou espartano
- 3/4 art. açucar
- 0,5 colheres de sopa. açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. l farinha
- 1 colher de sopa. l suco de limão
- 1 colher de chá raspas de limão finamente ralado
- 1 colher de chá canela
- 1/4 colher de chá noz-moscada
- 1 colher de sopa. l (15 gr.) Manteiga
- 1 ovo, batido com 2 colheres de sopa. l água fria para lubrificação
- Açúcar polvilhado
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de biscoitos, açúcar mascavo, suco de limão, maçãs, noz-moscada, canela
Preparação receita:
- Misture a farinha com sal. Junte a manteiga com uma faca e gordura vegetal, de modo que a mistura tem uma textura grosseira irregular. Adicione o suco de limão e a água e misture até a massa convergir com Formar um disco, embrulhar em um filme e refrigerar por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Recheio: misture todos os ingredientes, exceto cremoso óleos. Abra a metade em uma superfície levemente enfarinhada massa em uma camada um pouco menos de 0,5 cm de espessura. Polvilhe levemente com farinha o fundo da forma do bolo tem 22 cm de diâmetro e coloca a massa sobre ele.
- Coloque as maçãs na massa e coloque os pedaços de creme por cima óleos. Abra a metade restante da massa e cubra com maçã recheio. Apare e aperte as bordas das camadas inferiores e superiores da massa, corte as aberturas na parte superior para soltar o vapor ao assar.
- Lubrifique a parte superior da torta com a mistura de ovos e polvilhe levemente Asse por 10 minutos, depois reduza a temperatura fornos a 190 ° C e asse por cerca de 40 minutos até o recheio começar borbulhar. Resfrie a torta por pelo menos uma hora antes fatiado.
