Este bolo tem esse nome por uma razão, porque premia fitas apenas vencedores ganham, apenas alta qualidade e melhor realizações. Então essa torta será a número 1 de todas as tortas de maçã, O que você tentou antes? Desde que o bolo será fechado, você é necessário estender duas camadas idênticas de massa para o topo e bolo de fundo. E para o recheio, pegue maçãs de diversas variedades, de modo que entre eles eram doces e azedos, suculentos e macios. Tais a variedade tornará a textura e o sabor do recheio mais interessantes. Por pela mesma razão, parte das maçãs cortadas deve primeiro ser torrada. Coloque o recheio em uma concha de torta polvilhada com farinha de aveia. O cereal absorverá todo o excesso de suco, e o recheio será parece puro. Cubra as maçãs com outra camada de massa, assar o bolo no forno, esfriar completamente e Fita azul (dada aos ativistas) para o responsável uso recreativo de florestas estatais para o benefício de todos любителей активного отдыха. 
Time: 1 hour. 30 minutos mais tempo de arrefecimento Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Korzh
- 2,5 colheres de sopa. farinha premium
- 1 colher de sopa. l açucar
- 1 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa. l óleo vegetal
- 1 colher de sopa. manteiga fatiada (óleo deve ser derretido)
- 1/4 art. água fria
- 2 colheres de chá vinagre branco ou suco de limão
Recheio
- 6 colheres de sopa. maçãs descascadas e picadas de diferentes variedades (por exemplo, Mutsu, Granny Smith, Gala Real, Hanikrisp, Cortland ou outros) – cerca de 5 maçãs de tamanho médio
- 1 colher de sopa. l suco de limão espremido na hora
- 0,5 colheres de sopa. açúcar granulado
- 1/3 art. açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá noz-moscada moída
- 2 colheres de sopa. l farinha de aveia
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga
- 1 ovo, batido com 2 colheres de sopa. l água, para lubrificação
- Açúcar e cobertura de canela
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, suco de limão, açúcar mascavo, pimenta da Jamaica, noz-moscada, canela, cereais aveia, maçãs
Preparação receita:
- Combine farinha, açúcar e sal juntos. Adicione óleo vegetal e misture com uma faca de massa, ou um misturador estacionário com com uma espátula até a farinha se transformar em um uniforme bebe
- Adicione a manteiga e misture com uma faca até obter massa friável grossa com pequenos pedaços de manteiga. Separadamente misture água e vinagre (ou suco de limão) e adicione imediatamente na mistura de farinha, mexendo, até a massa começar a convergir. Forma a partir do teste de 2 discos, embrulhe e coloque na geladeira pelo menos 1 hora para endurecer. Você pode amassar a massa manter com antecedência e 2 dias na geladeira, ou 3 meses – em congelador. Antes de rolar, descongele a massa a geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Mexa as maçãs cortadas com suco de limão. Colocar metade das maçãs em uma panela ou panela e aqueça em fogo médio, até que liberem um pouco do suco e fiquem mais macios, cerca de 10 minutos. Usando uma escumadeira, ponha as maçãs para fora da massa e misture-as com o resto maçãs cruas para esfriar.
- Em uma tigela separada, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada, em seguida, misture a mistura seca em maçãs.
- Retire a massa da geladeira 15-30 minutos antes de rolar. On enrole o primeiro disco de massa em uma superfície levemente empoeirada um círculo com pouco menos de 0,5 cm de espessura. Polvilhe uma assadeira com farinha com um diâmetro de 22 cm e colocar sobre ela uma camada de massa. Polvilhe o fundo torta de aveia (eles vão absorver o atraente suco de maçã). Em seguida, coloque a maçã preenchendo o formulário e o topo Coloque pedaços de manteiga.
- Abra o disco de massa restante na mesma espessura e cubra as maçãs. Apare o excesso de massa e pressione as bordas da parte superior e camadas inferiores juntas, criando um padrão ondulado. Unte a massa de ovo uma mistura. Misture um pouco de açúcar com canela e polvilhe generosamente. topo da torta. Use uma tesoura para cortar um buraco no topo mais curto que o bolo para que o vapor saia.
- Coloque a assadeira no papel manteiga. assadeira e asse por 10 minutos a 200 ° C. Então abaixe temperatura do forno a 190 ° C e continuar a assar mais 40-50 minutos até o bolo estar coberto com uma crosta castanha dourada e o recheio não começará a borbulhar. Resfrie o bolo por pelo menos 2 horas antes de servir.
