torta de cogumelo
Até mesmo uma dona de casa novata deve definitivamente aprender a assar tortas. Nesta receita, vou ensiná-lo a cozinhar uma torta de cogumelos, em que até mesmo champignons cogumelos comuns parecem-lhe floresta cogumelos perfumados.
Contents
Torta de cogumelo em creme azedo
Para preparar a massa para a torta com cogumelos, nós vai precisar de:
- farinha de trigo 4 xícaras
- 10 ovos
- creme azedo não é muito grosso (pode ser diluído com leite) 0,6-0,7 l
- óleo vegetal 1 colher de chá
Para encher a torta com cogumelos, nós vai precisar de:
- cogumelos champignon frescos 1 kg
- creme azedo 150 ml
- manteiga 2 colher de sopa
- farinha 1 colher de sopa
- cebola 1 pc
- endro, salsa, sal e pimenta a gosto
Você pode fazer uma torta de cogumelos assim:
Despeje os cogumelos limpos e lavados em água fervente, espere até ferver e recline em uma peneira. Quando a água escoa, os cogumelos finamente picado. Pique a cebola e frite até dourar cores, adicione os cogumelos cortados mais cedo, sal e pimenta, frite fogo baixo por 10-15 minutos. Adicione 1 colher de sopa aos cogumelos com cebolas colher de farinha e, mexendo sempre, frite até dourar. Adicione o creme azedo e ervas (pode ser salgado a gosto).
Separe as gemas das proteínas. Nós começamos a moer, bata as gemas para clareamento, adicionando gradualmente uma colher de sopa de creme azedo e farinha. Bata os brancos separadamente.
Misture a farinha, as gemas, o creme azedo e os esquilos. Meia pastelaria colocar em uma forma untada, coloque o refrigerante na massa recheio de cogumelos, deixando um lugar ao redor das bordas. Cogumelo pique um pouco espremer na massa, espalhe o restante da massa por cima. Aplainar e bem organizar a massa com as mãos molhadas na água.
Coloque a torta de cogumelo em um forno pré-aquecido (160 graus) e Asse por 1 hora em fogo moderado.
