Bolo caseiro decorado com chantilly com Bourbon e xarope de ácer.Compartilhe com os amigos: Tempo: 2 horas Dificuldade: média Porções: 6 – 8 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredientes para a receita:
Canela polvilha
- 1/2 colher de sopa. farinha premium
- 1/2 colher de sopa. farinha de aveia
- 1/2 colher de sopa. açúcar mascavado
- 1 colher de chá canela em pó
- 7 colheres de sopa. l manteiga sem sal frio, cortado em cubos pequenos
Korzh
- 2 colheres de sopa. biscoito desintegrado graham
- 110 gr. manteiga derretida
- 1/8 colher de chá canela em pó
- 1 ovo grande, bata levemente
- Equipamento opcional: assadeira 25 cm de diâmetro
Recheio
- 3 ovos grandes
- 3 gemas
- 3/4 art. açúcar mascavado
- 1/4 art. açucar
- 2 colheres de sopa. l melaço
- 1,5 colheres de sopa. purê de abóbora
- 1 e 1/4 colher de chá canela em pó, e ainda mais para decoração
- 1 colher de chá gengibre moído
- 1/2 colher de chá noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá cravo moído
- 1/2 colher de chá sal fino
- 1 colher de sopa. creme gordo
- 1/2 colher de sopa. leite
- 1/2 baunilha, raspe as sementes e economize, ou 2 colheres de chá. extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa. l manteiga sem sal derretida
Chantilly com calda de bourbon e maple
- 1 e 1/4 art. creme gorduroso, muito frio
- Sementes 1/2 Vagem de Baunilha
- 2 colheres de sopa. l xarope de bordo
- 1-2 colheres de sopa. l bourbon (uísque americano de milho)
Receitas com ingredientes similares: purê de abóbora, farinha mais alta variedades, ovos, creme, leite, hercules flocos, biscoitos, açúcar marrom, canela, melaço, gengibre moído, noz-moscada, cravo, vagem de baunilha, xarope de bordo, bourbon
Preparação receita:
- Canela em pó: Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Na cozinha combinar farinha de carga, farinha de aveia, açúcar mascavo e canela, bata levemente. Adicione a manteiga, misture bem. Espalhe a mistura em uma folha de papel vegetal para assadeira, 10 x 10 cm de tamanho. Assar a massa de canela até cor dourada, cerca de 15 min. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque em uma tábua de corte e pique em pedaços pequenos.
- Korzh: em uma tigela combinam biscoito Graham, manteiga e canela. Espalhe esta mistura na parte inferior e nas laterais do molde. De cima espalhe com um ovo. Asse na mesma temperatura até dourar cores, cerca de 12 min. Retire do forno e leve à geladeira na gradinha. Transfira o bolo para um prato de vidro para assar um tamanho.
- Recheio: reduza a temperatura para 150 ° C. Em uma tigela média misture ovos e gemas com açúcar e melaço. Mix purê de abóbora, canela, gengibre moído, noz-moscada, cravo e o sal. Adicione o creme, leite e baunilha, bata. Coe a mistura em tigela separada, e usando uma batedeira, bata com creme óleo.
- Torta de abóbora: despeje a mistura sobre o bolo e levemente polvilhe com canela. Asse até que o enchimento esteja definido nas bordas, mas o bolo não vai ficar macio no meio, a partir de 45 min. até 1 h) Coloque em uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 2 horas.
- Sirva: corte a torta em fatias, polvilhe por cima polvilhado com canela e enfeite com chantilly e bourbon e xarope de bordo Receita de torta de abóbora, com uma camada de maçã, e polvilhado com nozes cristalizadas Chantilly com bourbon e maple xarope: em uma tigela grande e gelada, bata o creme com um misturador, sementes de baunilha, xarope de bordo e bourbon até picos moles.