Torta com morangos e ruibarbo – uma receita para um americano tradicional cozimento
Bolo é feito de massa quebrada para uma torta. Em que colocado o recheio, composto de morangos picados e ruibarbo, misturado com açúcar, farinha, canela e suco de limão. Cima para o bolo é colocado tiras de massa na forma de uma treliça.
Autor de receita – Nancy Fuller
Photo of the dish: Стив ДжирэлтTempo: 2 horas 50 minutos Dificuldade: média Porções: 8 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Para o enchimento
- 550 gr ruibarbo
- 1100 ml. morangos
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
- 2 colheres de sopa. l com um slide de farinha
- 1/2 colher de chá canela em pó
- Pitada de sal
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- Suco 1/2 limão
Para bolo
- 2 colheres de sopa. farinha e um pouco mais para polvilhar
- 230 gr. manteiga sem sal frio, cortada em peças
- 1/2 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa. l leite
- 2 colheres de sopa. l açúcar grosso
Receitas com ingredientes semelhantes: ruibarbo, morangos, massa de biscoitos, farinha premium, leite, extrato de baunilha, suco de limão, canela
Preparação receita:
- Cozinhe o bolo: em uma tigela grande, misture a farinha, sal e manteiga. Delicadamente, corte a manteiga diretamente na farinha usando para esta 2 facas afiadas. Faça movimentos cruzados até até que o óleo seja do tamanho de ervilhas pequenas (o isqueiro mão, o airier o bolo vai acabar). Lentamente despeje 1/2 colher de sopa. água fria e misture os ingredientes com um garfo até que a massa esteja vai começar a embalar. Quanto menos você amassar a massa, melhor. Se a massa ficar seca demais, adicione mais 1 colher de sopa de água. l Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e divida em 2 bola. Forme um disco de cada bola, enrole com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, descasque o ruibarbo e corte em pedaços de 1,2 cm. Descasque os morangos e corte em fatias. Em grande numa tigela misture ruibarbo, morangos, açúcar granulado, farinha, canela, sal, extrato de baunilha e suco de limão.
- Prepare o bolo de fundo: pré-aqueça o forno a 220 graus. Em uma superfície polvilhada com farinha, estenda um círculo de disco com um diâmetro de 30 cm. Usando um rolo, coloque cuidadosamente em um molde com um diâmetro de 22 cm. Empurre delicadamente a massa no molde com dedos. Não corte as licenças nas bordas. Coloque no bolo recheio.
- Prepare o grill: enrole o segundo disco em um círculo 30 cm de diâmetro, usando uma faca afiada ou uma faca de pizza corte-o em tiras de 2,5 cm de largura. colocar o enchimento em uma direção, a segunda metade – em o oposto. Dobre a primeira tira ao meio. Coloque a tira perpendicular ao primeiro. Dobre a tira anterior colocando-a incline-se de cima para baixo, depois dobre a segunda tira ao meio. Adicione outra tira perpendicular e endireite listras anteriores. Continue dessa maneira até que funcione. padrão de treliça. Subsídios de aperto na parte inferior e superior camadas, cortando o excedente.
- Asse o bolo: com as mãos, unte a parte superior do bolo com leite e polvilhe com açúcar. Coloque a torta em uma assadeira e coloque em forno pré-aquecido. Asse por 20 minutos, depois reduza a temperatura para forno a 190 graus e asse por mais 50 minutos, até que a crosta Ele ficará dourado e o recheio não começará a borbulhar. Antes de modo a cortar o bolo completamente legal.
