A preparação destas barras de limão não requer tempo e tedioso rolando a massa. A base precisa apenas ser pressionada moldar e assar. É necessário que a sobremesa seja completamente fria antes corte em quadrados. Também é aconselhável esfriar o bolo antes enchimento de recheio de limão. Bolos quadrados parecem limpo e apetitoso, por isso mesmo adequado para uma festa a mesa. O sabor do limão é expresso com moderação e balanceado pela luz сладостью меренги. 
Time: 2 час. Dificuldade: Fácil Quantidade: 24 bolos Os recipientes medidos são usados nas receitas. volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Telha De Limão
- 170 gr manteiga, temperatura ambiente, mais 1 colher de sopa. l para lubrificação
- 2 colheres de sopa. farinha peneirada premium
- 2 colheres de sopa. açucar
- 3 colheres de sopa. l amido de milho
- 1/4 colher de chá sal fino
- 4 ovos grandes
- 2 gemas de ovos grandes
- 3/4 art. suco de limão espremido na hora (a partir de 6 limões)
Merengue
- 1/2 colher de sopa. açucar
- 1/4 colher de chá tártaro
- Uma pitada de sal fino
- 4 esquilos de ovos grandes
Receitas com ingredientes similares: farinha premium, suco de limão, ovos, tártaro, amido
Preparação receita:
- Coloque a grelha no centro do forno, que é pré-aquecida para 177 ° C. Assadeira retangular de vidro linha 23 x 33 cm de tamanho com papel alumínio. Deixe 5 cm. Pendure de dois partes. Lubrifique a folha e forme 1 colher de sopa. l (15 gr.) Cremoso óleos.
- Bolo para bolos de limão: bata 1,5 colher de sopa. farinha, 1/3 Art. Açúcar, manteiga, amido de milho e sal na cozinha misture até formar uma massa (aproximadamente 1 minuto).
- Tamp a massa uniformemente para o fundo do molde preparado. Asse até que o bolo esteja dourado nas bordas e dourado pálido no centro (aproximadamente 30 minutos). Mova-se para a grelha. Reduzir temperatura no forno até 150 ° C.
- Cobertura de bolos de limão: bata em uma tigela até uniformidade de ovos com gemas, 1 2/3 art. açúcar restante e as restantes 1/2 colheres de sopa. farinha. Mexa rapidamente suco de limão.
- Despeje o recheio no bolo quente e volte ao forno. Assar até que o recheio seja ajustado (aproximadamente 30 minutos). Esfriar completamente na grelha (cerca de 30 minutos).
- Enquanto isso, envolva-se em merengue: em um grande stewpan, traga ferver um pouco de água. Misture o açúcar, o tártaro, o sal e a proteína em uma tigela grande que cabe confortavelmente em cima da panela, não tocar a água. Coloque uma tigela sobre água fervente e continue. bata até que a mistura fique quente ao toque (57 graus) e o açúcar não se dissolve (2-3 minutos).
- Retire do fogo e bata com uma batedeira no meio acelera até que os picos moles se formem. Aumentar a velocidade para máximo e continue a bater até o merengue picos constantes que ainda podem ser formados borrar. Aplique merengue nos quadrados de limão refrigerados enquanto faz cachos.
- Pré-aqueça o forno com a possibilidade de superaquecimento ao máximo. Coloque os futuros bolos de limão dentro para fazer o merengue uniformemente secos e dourados (cerca de 30 segundos). Alternativa: Secar o merengue usando uma culinária queimador. Corte em 24 quadrados e sirva imediatamente ou guarde em a geladeira.
