Tarte Tatin é provavelmente a tarte de maçã francesa mais popular, que é cozido de cabeça para baixo e depois de assar – vire. Em como o principal sabor sota em Tart Taten, são usados maçãs que são soberbamente caramelizadas. Não seja tímido experimentar com suas variedades. Não temos dúvidas de que essa torta servido com sorvete ou creme vai se tornar uma culinária indubitável фаворитом вашей семьи. Time: –Dificuldade: fácil Porções: 8 – 12 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Para o teste:
- Açúcar – 2 colheres de sopa
- Farinha – 1 e 1/4 xícara
- Sal – meia colher de chá
- Água gelada – 4 colheres de sopa
- Manteiga – 6 colheres de sopa
Para o recheio:
- Maçãs – 6 peças (descasque, retire o miolo e corte em 4 partes)
- Açucar – 1,5 chávenas
- Manteiga – 8 colheres de sopa
- Suco de limão – 2 colheres de sopa
- Sorvete ou creme para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, maçãs, suco de limão, creme de sorvete
Preparação receita:
- Para preparar a massa em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar e sal, adicione a manteiga e bata até a massa Transforme-se em migalhas do tamanho de uma ervilha. Despeje em água gelada e misture novamente.
- Transferir a massa para uma superfície de trabalho, amassar, moldar panqueca, embrulhar com filme plástico e enviar para a geladeira por 2 horas.
- Em uma superfície polvilhada, através de papel de cera estenda a massa em uma espessura de 5 mm, corte a forma usada em mais pan, e envie para esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 220 C.
- Para preparar o recheio, misture maçãs, suco de limão em uma tigela e 1/2 xícara de açúcar.
- Em uma panela resistente ao calor (de ferro fundido) em fogo médio, derreta manteiga, adicione 1 xícara de açúcar, misture com um de madeira colher, cozinhe, mexendo até a mistura cor marrom caramelo. Retire do fogo.
- Coloque fatias de maçã em um ventilador em uma panela, coloque fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, clicando periodicamente sobre eles para saída de suco. Retire a panela do fogo e defina para uma assadeira.
- Cubra as maçãs com a massa por cima e aperte as bordas. Pierce no teste vários furos para a saída do vapor.
- Asse até que a crosta da torta esteja dourada (cerca de 20 minutos).
- Retire a panela do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Usando suporte, agitar suavemente a panela para que as maçãs se afastem as paredes. Coloque o prato preparado por cima na panela e rapidamente virar, remover a panela, permitindo que o xarope se funda na tarte Taten Sirva o bolo quente com sorvete ou creme.