Suflê de queijo com compota de laranja – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: КонPulos Tempo: 1 hora. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Nas receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Para souffle:
- 5 grandes ovos de temperatura ambiente, divididos em proteínas e gemas
- 170 gr requeijão à temperatura ambiente
- 170 gr queijo de cabra à temperatura ambiente
- Manteiga sem sal amolecida para engraxar formulários
- 6 colheres de sopa. l Açúcar + um pouquinho para polvilhar
- 1/2 colher de chá colheres de sopa de casca de laranja finamente ralada
- 1/2 colher de chá colheres de sopa de raspas de limão finamente ralado
- 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Para compota:
- 1/3 art. suco de laranja espremido na hora
- 1/3 art. mel
- Sal
- 1/2 laranja, corte em fatias e pique grosseiramente
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, queijo de cabra, requeijão, Raspas De Laranja, Raspas De Limão, Suco De Laranja, Baunilha extrair, mel, laranjas
Preparação receita:
- Prepare o suflê: pré-aqueça o forno a 205 ° C e bastante Lubrifique o molde de soufflé resistente ao calor. Embrulhar formar o exterior com pergaminho oleado, aumentando a altura, empate fio da cozinha. Polvilhe o açúcar por dentro.
- Combine queijo cottage, queijo de cabra, raspas em uma tigela grande extrato de baunilha laranja e limão. Bata a mistura com um misturador cerca de 2 minutos em velocidade média até uniformizar o ar condição. Digite as gemas uma de cada vez. A mistura pode ser preparada com antecedência, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por até 6 horas, retire da geladeira e leve para o quarto temperatura.
- Despeje as claras em uma tigela grande e bata com um misturador velocidade média até a espuma (certifique-se de que a tigela e o batedor limpo, sem vestígios de gordura). Aumentar a velocidade do mixer para alta adicione gradualmente 6 colheres de sopa. l açúcar e continue batendo os brancos até espuma de consistência densa com liso brilhante superfície.
- Insira um terço das claras na mistura de queijo, cuidadosamente misturando de baixo para cima na direção da água. Da mesma forma insira as proteínas restantes. Despeje a mistura em uma assadeira e Coloque no forno. Asse o suflê até que esteja sobe e a superfície não escurece por cerca de 35 minutos.
- Faça laranjas em calda: espremido na hora misture o suco de laranja, mel e uma pitada de sal em uma panela pequena. Coloque em fogo médio em fogo médio e cozinhe até a mistura ficar levemente engrossa, cerca de 4 minutos. Deixe a mistura esfriar um pouco e depois adicione laranja picada.
- Retire o suflê do forno e remova a tira de pergaminho. Sirva o suflê imediatamente com uma compota de laranjas em calda – por Um par de minutos o suflê começará a cair.
