Sorvete napolitano ao contrário do seu nome foi inventado em América, não a Itália. Este é um bloco de sorvete composto por três gostos e cores diferentes. Foi feito pela primeira vez Imigrantes napolitanos e executados nas cores do italiano bandeira com sorvete de pistache, baunilha e cereja. Mas posteriormente, o sabor do sorvete teve que ser ajustado para mais sabores populares de chocolate, morangos e baunilha nos EUA. E agora Sorvete napolitano é reconhecido em todo o mundo à sua maneira aparência marrom-branco-rosa. Cozinhá-lo incrível creme de baunilha tratar corantes naturais sob a forma de morangos e chocolate. Camada por camada Congelar sorvete no banho e desfrutar de sua deliciosa внешним видом и вкусом. 
Time: 6 hora 40 min Dificuldade: quantidade média: 2 formas retangulares de 1,5 litros. Em receitas recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Base de creme e gelado de baunilha
- 6 colheres de sopa. creme de baixo teor de gordura 10%
- 4 colheres de sopa. açucar
- 1 vagem de baunilha
- 18 gemas grandes
- 6 colheres de sopa. creme de manteiga 33%
Camada de sorvete de chocolate
- 180 gr. grânulos de chocolate escuro
- 2 colheres de sopa. l creme gordo
- 1/4 art. cacau em pó
Camada de sorvete de morango
- 450 gr morangos descascados
- 2 colheres de sopa. l açucar
- 1 – 2 gotas de corante vermelho
- Equipamentos especiais: sorveteira
Receitas com ingredientes semelhantes: creme, açúcar, baunilha, ovos, chocolate amargo, cacau, morangos
Preparação receita:
- Base de creme e gelado de baunilha: Em uma panela média em fogo médio, aqueça creme e açúcar. Mexa com uma colher.
- Usando uma faca pequena, corte ao longo da baunilha ao meio pod. Raspe as sementes e adicione-as à panela junto com pod. Agite a mistura e aqueça até ficar quente sem ferver.
- Em uma tigela de tamanho médio, coloque as gemas e espete-as vigorosamente bata por 2 minutos até que eles brilhem.
- Retire a vagem de baunilha da panela. Concha de discagem quente mistura de creme e muito lentamente pulverizar as gemas com ele, continuamente mexendo com um batedor. Então você tempera as gemas e elas não enrolam, quando você adicioná-los à panela. Adicione outra concha de sopa quente líquidos, misture e despeje lentamente a mistura de ovos no creme, mexendo com uma colher por cerca de 2 minutos, para que o creme engrosse e cubra uma colher.
- Coloque uma peneira fina sobre uma tigela de vidro limpa e coe creme. Não se preocupe se parece um pouco irregular! É apenas comida caseira, e isso é ótimo. Adicione a tigela creme oleoso e misture. Despeje a mistura uniformemente em três jarras. Deixar um jarro para sorvete de chocolate, e outros dois por enquanto refrigerar.
- Uma camada de sorvete de chocolate: Derreter em banho-maria chocolate escuro em grânulos e creme pesado. Quando massa cremosa de chocolate vai se tornar homogênea, adicione 1 colher de sopa. creme e misturar Despeje a mistura de volta no jarro. (Este passo é apenas facilita o processo de derramar o chocolate em um jarro de creme, de modo que pode ser omitido). Mexa em uma jarra de cacau. Transbordamento toda a mistura para o fabricante de sorvete e executá-lo de acordo com as instruções fabricante. (Isso levará aproximadamente 1 hora).
- Enrole duas assadeiras retangulares com filme plástico pão. Despeje o sorvete de chocolate uniformemente em cada molde. Nivele o sorvete e coloque os moldes no freezer por pelo menos 1 час.
- Faça sorvete de baunilha. Despeje na sorveteira creme de outro jarro e executá-lo de acordo com instrução. (Cerca de 1 hora).
- Remova os moldes do freezer e coloque-os em partes iguais. sorvete de baunilha. Nivelar e devolver pelo menos mais um freezer por 1 hora.
- Sorvete de morango com camada: Em uma tigela de liquidificador, misture morangos, açúcar e tintura vermelha. Moer até ficar homogêneo consistência (ou você não pode cortar muito se você gosta sorvete com textura). Despeje o purê de morango no terceiro jarro com Creme refrigerado e misture. Em seguida, despeje na sorveteira e fazer sorvete de morango.
- Retire os moldes do freezer e espalhe-os em cada um deles igualmente dividido sorvete de morango. Nível e coloque no freezer pelo menos para 1 hora
- Alimentação: Retire os moldes do congelador, vire-os de cabeça para baixo em um prato e retire o filme. Ordenadamente corte o sorvete com uma faca, depois de mergulhar em quente água.
