A água de rosas é amplamente utilizada nos países orientais em preparando bebidas e sobremesas, enchendo-as com sua estupefação Notas Você pode comprá-lo em lojas especializadas do Oriente Médio ou da Índia. Apenas uma colherada de líquido aromático levará o sabor eo aroma do seu sorvete de manga a um novo nível, e xarope de limão e vinho branco altamente ácido irá torná-lo ainda mais multifacetado. Para fazer sorvete, fatias de manga congeladas misture com gelo e outros ingredientes na cozinha combinar a uma consistência homogênea. Dê o sorvete completamente Congelar no congelador e apreciar o seu sabor refinado.
Autor de receita – Ingrid Hoffmann Chef, apresentador, produtor
Em ремя: 1 час. 35 minutos Вreceitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. açucar
- 3/4 art. água
- Raspas finamente raspadas de 1 limão
- 3 mangas maduras, picadas e congeladas (cerca de 2 Art.)
- 2 colheres de sopa. cubos de gelo
- 0,5 colheres de sopa. vinho branco de alta acidez como Pinot Grigio
- 1 colher de chá água de rosas (ou flor de laranjeira)
- Folhas de hortelã fresca para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: manga, vinho branco, água de rosas, raspas de limão, xarope, sorvete, hortelã
Preparação receita:
- Em uma panela pequena, misture as raspas de açúcar, água e limão. On calor médio, mexendo, leve para ferver. Abaixe o fogo para mínimo e mexa até o açúcar estar completamente dissolvido. Decolar fogo e reserve para esfriar.
- Coloque os pedaços congelados de manga no processador de alimentos junto com gelo, vinho, água de rosas e calda de cal refrigerada. Batedor por 2-3 minutos, até que o gelo esteja picado e grosso sorvete. Sorvete pronto deve ter uma textura de neve massa Rendimento: cerca de 1 litro.
- Mova a tigela do processador de alimentos para dentro do freezer para o sorvete é completamente congelado, por cerca de 1 hora. Armazenar em Recipiente hermético. Use sorbet por 1 mês. Sirva colocando copos de martini e enfeitando com um galho hortelã-pimenta.
