A receita é projetada para atender à expectativa de “ingredientes mínimos e máximo gosto “. Já com a sua cor verde brilhante fresco, a sobremesa lembra verão. Até mesmo o kiwi azedo neste formulário assumirá um novo gosto, e pequeno as sementes pretas não só decoram a sobremesa, mas também a enriquecem текстуру. 
Time: 8 час. 30 min Dificuldade: fácil Quantidade: 1 000 ml. As receitas usam Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Sorvete de Kiwi
- 620 g de kiwi descascado e triturado
- 470 ml. (se o kiwi estiver azedo, adicione mais 3 colheres de sopa. l.) receita de xarope em anexo
- 1-2 colheres de chá suco de limão
- 1 clara de ovo (opcional)
Xarope de Açúcar
- 500 ml água
- 2 colheres de sopa. açúcar granulado
Receitas com ingredientes semelhantes: kiwi, suco de limão, ovos, açúcar
Preparação receita:
- Coloque o purê de kiwi, xarope de açúcar e suco de limão em sorveteira. Congele seguindo as instruções.
- Se você usar clara de ovo, bata até obter uma espuma espessa, mas não para picos moles. Pare a sorveteira. Intervir suavemente proteína chicoteada. Continue congelando até ficar cozido.
- Mova a massa para um recipiente resselável. Conservar sorbet de Kiwi no congelador.
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Xarope de Açúcar:
Coloque água e açúcar em uma panela. Deixe ferver. Quando o líquido fica claro, cubra e deixe esfriar. Mantenha na geladeira. O xarope é utilizável para algumas semanas. * Nota do chef: como é sorvete é feito sem a adição de estabilizadores, conservantes e agentes de expansão, não deve ser armazenado por mais de 1-2 semanas.
