Este sorvete vai conquistar até o mais sofisticado guloso. Macio textura cremosa do próprio sorvete de iogurte e leite condensado, pecans cristalizadas crocantes e bananas doces caramelizadas – uma celebração de bom gosto e um magnífico trio de texturas. Tempo: 1 hora. 20 minutos Receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
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Ingredientes para a receita:
Sorvete
- 1/4 art. açucar
- 0,5 colheres de sopa. creme gordo
- 2 colheres de sopa. iogurte
- 2/3 art. leite condensado
- 3/4 art. leite concentrado
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa. nozes cristalizadas (receita anexada)
- 0,5 colheres de sopa. sal marinho grosso
- Bananas caramelizadas, cobertas, opcionais (receita anexado)
Nozes cristalizadas
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga
- 1 colher de sopa. nozes picadas
- 2 colheres de sopa. l açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa. l açúcar granulado
- 1/4 colher de chá sal
Bananas Caramelo
- 3 bananas amarelas duras, cortadas em fatias ou fatias
- 4 colheres de sopa. l (60 gr.) Manteiga
- 3 colheres de sopa. l açúcar mascavo
- Pitada de sal
Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, leite condensado, leite concentrado, creme, nozes, bananas
Preparação receita:
- Prepare a mistura Em uma tigela grande, bata açúcar, natas, iogurte, leite condensado e concentrado, baunilha e nozes cristalizadas (receita abaixo).
- Despeje em uma bolsa e instale 4 litros em um recipiente grande. bolsa aberta com fecho; Despeje a mistura com iogurte. Pressione para deixar sair o ar e feche o fecho.
- Encha o recipiente com gelo e despeje cerca de 10 no recipiente. Art. gelo, de modo que é cerca de 3/4 cheio, então vá dormir existe sal marinho.
- Comece a tremer! Feche o recipiente firmemente com uma tampa. Agite vigorosamente por cerca de 15 minutos, ou até que a mistura engrosse. Quanto tempo leva depende da intensidade agitando!
- Sirva sorvete macio imediatamente. sorvete, corte um dos cantos da bolsa e esprema o conteúdo taças.
- Para sorvete mais duro, deixe no freezer por 1 hora, antes de servir, raspe o sorvete na forma de bolas usando uma colher para sorvete.
- Opcionalmente, você pode decorar o topo com bananas em caramelo. uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta o cremoso óleo. Polvilhe as bananas e misture para fazer óleo. Polvilhe com açúcar mascavo e sal e cozinhe, mexendo, até as bananas não ficarão moles e não serão cobertas com caramelo, cerca de 2-4 minutos. Colher as bananas quentes sobre o sorvete com uma colher.
- Nozes-pecã cristalizadas Em uma panela em fogo médio. derreta a manteiga, despeje as pecans para ela, todo o açúcar e sal. Frite por 6-8 minutos. até que o açúcar se dissolva e a mistura não ficará pegajosa. Espalhe as nozes em uma assadeira para que para que esfrie e fique revestido de açúcar. Manter em geladeira por pelo menos 10 minutos até o uso.
