“Brown Betty” (marrom Betty ou Betty mulato) – tradicional Sobremesa americana sob a forma de maçãs assadas com uma deliciosa crosta de bolachas. Como pão ralado, é melhor você mesmo migalhas de pão desintegradas secas no forno, então crosta a sobremesa ficará mais crocante e texturizada. Misture-os com manteiga, polvilhe em maçãs dispostas em formas e assar. Sirva uma sobremesa quente com uma bola de sorvete или просто к чаю. 
Time: 1 hour. Dificuldade: fácil Doses: 4 – 6 As receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 6 Granny Smith ou Breburn maçãs, descascadas e núcleos
- Suco e entusiasmo de 2-3 limões (dependendo do ácido das maçãs)
- 1,5 colheres de sopa. pão ralado
- 100 gr. cranberries
- 0,5 colher de chá sal
- 1 e 1/4 art. açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/8 colher de chá noz-moscada moída
- 1/8 colher de chá pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá cravo moído
- Equipamento especial: 5 moldes para creme brulee, raso e oval
Receitas com ingredientes semelhantes: maçãs, cranberries, panado bolachas, açúcar mascavo, pimenta da Jamaica, noz-moscada, cravinho, canela
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 ° C, definindo a grade em média nível.
- Coloque as maçãs em uma superfície plana, corte-as ao meio e depois em fatias. Empilhe maçãs e cranberries em uma tigela de tamanho médio e cobri-los com uma camada de raspas de 1 limão e despeje o suco espremido de todos limões.
- Em uma tigela separada, misture a manteiga e panado bolachas. Sal. Em uma terceira tigela, misture o açúcar mascavo, canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo. Despeje a mistura para maçãs.
- Lubrifique os moldes com a manteiga restante. Coloque na parte inferior maçãs e cubra com uma mistura de pão ralado e manteiga. Apertado cubra cada molde com folha de alumínio.
- Coloque no nível médio do forno e asse por 35-40 minutos. As maçãs devem ficar macias e facilmente perfuradas com uma faca. Então remova a folha e aumente a temperatura do forno para 220 ° C. Assar até que uma crosta dourada apareça. Pronto sobremesa imediatamente servir.
