Cupcake Ginger Raspberry – Uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: КонPulos Tempo: 1 hora. 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 – 10 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcake
- 1 colher de sopa. sem 1 colher de sopa. l (85 gr.) Farinha de confeitaria (farinha de trigo moído finamente com um baixo teor de proteína de 8 – 10%) ou 3/4 colheres de sopa. farinha de trigo premium, mais 2 colheres de sopa. l batata amido
- 1,5 colheres de sopa. (165 gr.) Açúcar em pó, e um pouco mais para polvilha
- 1/4 colher de chá sais finamente moídos
- 11 proteínas de ovos grandes, temperatura ambiente
- 1,5 colher de chá tártaro
- 1 colher de sopa. açúcar granulado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá Raspas de limão finamente ralado
- 3 colheres de sopa. l gengibre descascado ralado
Molho de Framboesa
- 700 ml framboesas
- 1/3 art. açúcar granulado
- 1/2 colher de chá Raspas de limão finamente ralado
- 1 colher de chá suco de limão espremido na hora
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de confeitaria, farinha mais alta variedades, amido, açúcar de confeiteiro, ovos, tártaro, baunilha extrato, raspas de limão, raiz de gengibre, framboesa, suco de limão
Preparação receita:
- Prepare um cupcake: pré-aqueça o forno a 180 ° C. Peneire a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal duas vezes em uma tigela.
- Bata as claras com uma batedeira em velocidade média até a formação de espuma. Adicione o tártaro e continue a bater até formação de massa exuberante, aproximadamente 5 min. Adicionar gradualmente açúcar granulado, aproximadamente 1 colher de sopa. l de uma só vez, então aumentar a velocidade do mixer para alta e continuar a bater até formação de uma massa densa, 12-15 minutos Adicione o extrato de baunilha, Raspas de limão, gengibre e bater um pouco.
- Adicione um quarto da mistura de farinha à massa do ovo e cuidadosamente misture com uma espátula de borracha. Adicione as três partes restantes da mistura farinha amassando em intervalos. Despeje a massa em uma rodada assadeira com um diâmetro de 25 cm. Asse um cupcake até a superfície não ficará elástica, 40 a 50 minutos. Verificar disponibilidade com um palito de dente, perfurando o cupcake no centro, ele deve estar limpo. Retire o bolinho do forno e leve à geladeira por completo. Pegue bolinho formulários.
- Prepare o molho de framboesa: misture no liquidificador 500 ml. framboesas, 2 colheres de sopa. l água, açúcar granulado, raspas e suco de limão, moer em purê de batatas. Coe o molho por uma peneira para remova as sementes. Polvilhe o bolo com o açúcar de confeiteiro, despeje framboesa o molho. Decore com as framboesas restantes. Você pode estar interessado neste Receita de bolo de arco-íris.
